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Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2018 Allegrini

0,75 ℓ
17,90 €
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Art des Weins
Rot
Körper
Mitte
Fassreifung
Mitte
Aromen
Fruchtig
Ideal mit
Weißes Fleisch, Rotes Fleisch, Gewürzter Käse
Ursprung
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Sofort verfügbar
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vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2018 Allegrini
New
bezeichnung
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2018
dosierung
Trocken
land
Italien
region
Venetien
weinrebe
Corvina Veronese 70%, 30% Schlucken
altern
Stahl, Slawonisches Eichenfass
größe
0,75 L
aromen
Offizielle Kräuter, Rote Früchte, Süße Gewürze
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Bewertung
3,92 / 5
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Produkt bewertet von 278 Benutzern

Beschreibung

Valpolicella Ripasso Die Groletta di Allegrini wurde in Weinbergen auf den veronesischen Hügeln von Valpolicella in der Gemeinde Fumane geboren.

Es wird aus Colline Veronese- und Rondinella-Trauben gewonnen, die in der ersten Oktoberwoche nur von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 4 Monate in Stahl, 11 Monate in slawonischen Eichenfässern und 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Diese Valpolicella hat eine rubinrote Farbe und öffnet sich zur Nase mit einem komplexen Bouquet roter Früchte, angereichert mit Noten von süßen Gewürzen und Heilkräutern. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit guter Säure, weich und einhüllend.

Die Valpolicella Ripasso Corte Giara passt perfekt zu raffinierten Gerichten mit rotem Fleisch wie Eintöpfen, Krustenfilet und Wachteln und passt zu Rindfleischstücken mit Steinpilzen, Lammrippen und Käse mittleren Alters.

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