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Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2019 Allegrini

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Weinart
Rotwein
Körper
Mittellang
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Aromen
Fruchtig
Passt zu
Rotes fleisch, Weißes Fleisch, Gereifter Käse
Region
Italien, Venetien
Verfügbarkeit
Sofort erhältlich
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vollständiger Name
Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2019 Allegrini
New
bezeichnung
Valpolicella Ripasso
jahrgang
2019
land
Italien
region
Venetien
rebsorte
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
ausbau
Stahl, Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Rote Früchte, Süße Gewürze, Offizielle Kräuter
alkoholgehalt
13,5 %
temperatur
16-18 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
3,62 / 5
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Produkt bewertet von 50 Benutzern

Beschreibung

Valpolicella Ripasso Die Groletta di Allegrini wurde in Weinbergen auf den veronesischen Hügeln von Valpolicella in der Gemeinde Fumane geboren.

Es wird aus Colline Veronese- und Rondinella-Trauben gewonnen, die in der ersten Oktoberwoche nur von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 4 Monate in Stahl, 11 Monate in slawonischen Eichenfässern und 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Diese Valpolicella hat eine rubinrote Farbe und öffnet sich zur Nase mit einem komplexen Bouquet roter Früchte, angereichert mit Noten von süßen Gewürzen und Heilkräutern. Am Gaumen ist er vollmundig und gut strukturiert, mit guter Säure, weich und einhüllend.

Die Valpolicella Ripasso Corte Giara passt perfekt zu raffinierten Gerichten mit rotem Fleisch wie Eintöpfen, Krustenfilet und Wachteln und passt zu Rindfleischstücken mit Steinpilzen, Lammrippen und Käse mittleren Alters.

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