Veneto IGT Merlot Crosara 2018 Maculan

Der Veneto Merlot Crosara, einer der Maculan Crus, wurde in Weinbergen zwischen den Städten Ferrata und Santo Stefano im Herzen des Veneto geboren.

Es wird aus 100% Merlot-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt, leicht überreif. Die Fermentation erfolgt in kleinen Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur, wobei die Mazeration 8 Tage lang mit den Häuten in Kontakt kommt. Anschließend reift der Wein 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Maculan Merlot Crosara hat eine konzentrierte, tiefviolette rote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von kleinen schwarzen Früchten und reifen roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Kaffee und Schokolade. Am Gaumen ist es fruchtig und strukturiert, mit süßen und eleganten Tanninen.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Wildgerichten und gegrilltem rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch und sehr reifem Käse.