Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

Welche Art von Wein ist das

Nekaj Damijan Podversic ist ein mazerierter Weißwein aus reinsortigen Friulano-Trauben, klassifiziert als Venezia Giulia. Durch den langen Kontakt mit den Schalen zählt er zu den sogenannten Orange Weinen, mit einem komplexen und strukturierten Profil, in dem Fruchtnoten und salzige Frische ausgewogen bleiben. Die Gärung erfolgt spontan und der Wein wird ungefiltert abgefüllt, um den Charakter des Rohmaterials klar widerzuspiegeln.

Herkunft

Nekaj entsteht im Collio Goriziano, einer Grenzregion zwischen Italien und Slowenien, in der sich Weinberge und Traditionen überkreuzen. Hier arbeitet Damijan Podversic als Winzer mit einem Ansatz, der an die Kultur mazerierter Weine anknüpft. Die Region ist auch dank Persönlichkeiten wie Josko Gravner zu einem Bezugspunkt für diese Stilrichtung geworden. Er trug zur Wiederentdeckung alter Praktiken bei, von der Maischegärung bis hin zur Verwendung von Amphoren.

Herstellungsweise

Nach der Lese werden die Friulano-Trauben gepresst und der Most bleibt etwa zwei bis drei Monate auf den Schalen. Die Maischung erfolgt in konischen Eichenholzbottichen mit spontaner Gärung ohne Zusatz von Fremdhefen. Nach dem Schalenkontakt wird der Wein ungefiltert abgefüllt und reift vor dem Verkauf zwölf Monate in der Flasche, um sein Geschmacks- und Aromaprofil zu stabilisieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich goldgelb mit deutlichen orangenen Reflexen, die der langen Schalenmazeration der Weißweintrauben entsprechen. In der Nase ist er komplex und öffnet sich mit Orangenschale, Quitte und Heilkräutern. Am Gaumen wirkt er facettenreich und anhaltend, mit einem klaren Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße und Salzigkeit sowie einer Länge, die aus dem ausgedehnten Schalenkontakt resultiert.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten, da seine Struktur kräftige Aromen und Würzungen unterstützt. Er harmoniert mit einfachen Speisen wie Eiern in Tomatensauce oder Meeresfrüchte-Risotto, bei denen die salzige Weinnote den Geschmack ideal ergänzt und die Aromatik der Speise begleitet.

Wann servieren

Er ist die richtige Wahl, wenn man einen technisch ausgearbeiteten, mazerierten Weißwein sucht, der Komplexität und Struktur bietet und dabei ein klares Gleichgewicht bewahrt. Er eignet sich für Mittag- und Abendessen mit ausdrucksstarken Speisen, bei denen sowohl die aromatische wie auch die salzige Seite des Weines zur Geltung kommen. Nach zwölf Monaten Flaschenreife wird der Wein verkauft; seine Grenzidentität und Herkunft aus Schalenmaischung machen ihn passend für Momente, in denen ein ungewöhnliches, aber ausgewogenes Profil gefragt ist.