Venezia Giulia IGT Vespa Rosso 2018 Bastianich Winery

Die Venezia Giulia Vespa Rosso von Bastianich wurde in Weinbergen in Cividale del Friuli in der Provinz Udine geboren.

Es wird aus einer geschickten Mischung aus Merlot-, Refosco dal Peduncolo Rosso-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben gewonnen, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt getrennt in offenen Laderäumen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet, das Noten von Brombeeren und Beeren, Vanille und Tabak enthält. Am Gaumen ist es voll und einhüllend, gekennzeichnet durch eine hervorragende Balance.

Perfekt zu Fleischragu, geschmortem Fleisch und Braten. Ideal in Kombination mit Wildkäse und gereiftem Käse.