Venezia Giulia IGT Prelit 2020 Damijan Podversic

Prelit ist ein Rotwein von Damijan Podversic, Winzer im Collio Goriziano, einer grenznahen Weinregion entlang der Grenze zwischen Italien und Slowenien. Wie viele andere Weingüter der Gegend verzichtet Podversic im Weinberg auf synthetische Stoffe und fördert so die Biodiversität.

Prelit entsteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Gärung erfolgt spontan und findet in kegelstumpfförmigen Gärbottichen statt. Der Wein reift 36 Monate in Fässern von 20–30 hl, gefolgt von mindestens 1 Jahr in der Flasche.

Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Noten von Waldbeeren, Gewürzen und krautigen Anklängen. Am Gaumen trocken und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und lang anhaltendem Finale.

Prelit passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, sowohl geschmort als auch gegrillt.