Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

Der Vermentino di Sardegna Costamolino von Cantina Argiolas stammt aus Weinbergen an den sanften Hängen von Pranu Sturru-Suelli und Perda Campus-Selegas.

Es wird aus Vermentino-Trauben hergestellt, die in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt werden. Nach einem sanften Pressen wird der Blütenmost durch natürliches Absetzen abgekühlt und dann etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C fermentiert. Der Wein ruht bei kontrollierter Temperatur mit einer kurzen Pause auf der feinen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen aus. Das Bouquet ist subtil, intensiv und zart mit angenehmen floralen Noten. Der Geschmack ist frisch und trocken, angenehm trocken und herzhaft; Insgesamt ist es ein delikater und feiner Wein.

Perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krebstieren, Fischgerichten und Fischsuppen. Ideal in Kombination mit Käse mittleren Alters.