Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 Panizzi

Die Vernaccia di San Gimignano di Panizzi stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von San Gimignano in der Provinz Siena.

Es wird ausschließlich aus Trauben von Vernaccia di San Gimignano hergestellt, leicht gepresst und dann in temperaturgesteuerten Stahltanks bei einer Temperatur von 18 ° C fermentiert. Der Wein reift 5 Monate in Stahltanks auf den ersten Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Diese Vernaccia di San Gimignano hat eine blasse strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vollständig, dicht und zart, mit blumigen Noten von Besen und Linde, die dann Raum für verschiedene fruchtige Empfindungen lassen, unter denen Aromen von grünem Apfel, Birne und Grapefruit hervorstechen. Im Mund ist es ausgewogen, trocken und duftend, dank einer ausgewogenen Säure, die die fruchtigen und zitrischen Nuancen verstärkt. Der Nachgeschmack ist angenehm, gut anhaltend und leicht bitter.

Dieser Wein passt perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen und ist ideal in Kombination mit Fisch- und Weißfleischgerichten.