Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2018 Tenuta Santa Maria

Chardonnay Torre Pieve erhebt sich aus den Weinbergen der Tenuta Santa Maria, die sich östlich von Verona in das Val d'Illasi erstrecken.

Die Trauben werden zwischen dem ersten und zweiten Septembertag von Hand geerntet, gepresst und kalt dekantiert. Die Fermentation erfolgt zur Hälfte in Stahl bei kontrollierter Temperatur, zur Hälfte in neuen mittelröstigen Barriques für 150 Tage, wo auch eine erste Verfeinerung durchgeführt wird. Anschließend werden die Massen zusammengebaut und etwa 6 Monate in Stahl und weitere 4 Monate in der Flasche gereift.

Es leuchtet im Glas mit seinem Strohgelb mit leicht grünlichen Farbtönen. Die vom Glas ausgehenden Düfte sind intensiv und fruchtig, charakteristisch für die Herkunftsvielfalt und erinnern insbesondere an exotische Früchte wie Ananas und Banane, Vanille, Haselnuss und geschmolzene Butter. Im Mund drückt es eine elegante Struktur und eine gute Balance zwischen Frische und Geschmack aus.

Es passt gut zu leichten Vorspeisen und ersten Gängen auf Fischbasis.