Vi de la Terra Mallorca IGP Blanc Mètode Gravetat 2024 Can Axartell

Hergestellt im Gebiet von Terra Mallorca, ist dieser Weißwein von Can Axartell aus einem raffinierten Verschnitt von Malvasia, Giró Ros, Viognier und Premsal Blanc kreiert. Er präsentiert sich in einer hell strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, klar und brillant, gedacht, um Frische und Eleganz auf den ersten Blick auszudrücken.

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, gefolgt von einer etwa 15-tägigen Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Es ist keine Reifung in Holz vorgesehen, um die aromatische Reinheit und Lebendigkeit der Frucht zu betonen.

In der Nase zeigt er saubere Aromen mit hoher aromatischer Intensität, mit ausgeprägten Noten von frischen tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht, bereichert durch Zitrusakzente von Orangenblatt und floralen Noten von blühendem Jasmin. Am Gaumen ist er trocken, mit einem lebhaften, runden und erfrischenden Einstieg, dank einer gut ausbalancierten und integrierten Säure, die zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führt.

Perfekt in Kombination mit würzigem Fisch, Aufschnitt, Käse, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch und feinen Vorspeisen.