Vi de la Terra Mallorca IGP Rosat Mètode Gravetat 2024 Can Axartell

Dieser Roséwein von Can Axartell, der in der Region Terra Mallorca produziert wird, wird aus einer Mischung von Manto Negro, Pinot Noir, Callet und Merlot Trauben hergestellt. Er zeichnet sich durch seine zart lachsrosa Farbe mit rosigen Tönen aus, klar und brillant, und ist darauf ausgelegt, jederzeit ein frisches und angenehmes Erlebnis zu bieten.

Der Vinifikationsprozess beinhaltet die manuelle Ernte der Trauben und eine etwa zweiwöchige Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Es ist keine Reifung im Holz vorgesehen, um den Duft und die Reinheit der Primäraromen zu bewahren.

In der Nase sind deutliche und mittelstarke Aromen zu erkennen, die von frischen roten Früchten wie Himbeere und roten Johannisbeeren dominiert werden, begleitet von zarten weißen Blütennoten von Orangenblüte. Am Gaumen ist es ein trockener Wein, mit einem lebhaften und erfrischenden Einstieg und einer gut integrierten Säure, die für Balance und einen langen, geschmackvollen Abgang sorgt.

Ideal in Kombination mit Gerichten auf Basis von geschmackvollen Fisch, Wurstwaren, weißem Fleisch sowie vegetarischen ersten Gängen und Vorspeisen.