Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Sgarzon 2022 Foradori

Die Vigneti delle Dolomiti Teroldego Sgarzon von Foradori wurde in den Weinbergen von Sgarzon, Mezzolombardo und Campo Rotaliano in der Provinz Trient unter biodynamischen Bedingungen geboren. Dieser Wein hat seinen Namen vom Begriff "Sgarzo", was "Zweig" im Trentino-Dialekt bedeutet.

Es wird ausschließlich mit Teroldego-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation und anschließende Alterung erfolgt insgesamt 8 Monate lang, beide in Kontakt mit den Häuten spanischer Amphoren in Villarobledo tinajas, die es dieser Sorte ermöglichen, ihr Potenzial in Bezug auf die biologische Vielfalt auszudrücken und zu bewahren.

Der Sgarzon von Foradori hat eine dunkle granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit würzigen Noten und kleinen wilden Blüten, die auf einer klaren Mineralspur fließen. Am Gaumen ist es frisch und ausgewogen, voll und rund, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm langen und harmonischen Abgang.

Perfekt zu Nudelgerichten und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.