Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Was für ein Wein ist das

Der Volnay 1er Cru Clos des Angles von Olivier Leflaive ist ein Rotwein aus der Burgund, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieses Etikett besticht durch seinen klar definierten Stil, der sich durch eine ausgewogene Struktur, feine Tannine und eine seidige Textur auszeichnet. Durch den sorgfältigen Herstellungsprozess entsteht ein millimetergenaues Gleichgewicht zwischen Fruchtausdruck, Frische und geschmacklicher Tiefe. Die Verkostung offenbart einen harmonischen Verlauf, der der Herkunftsbezeichnung treu bleibt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Appellation Volnay, von einem als 1er Cru klassifizierten Weinberg mit günstiger Südost-Ausrichtung. Diese geografische Lage begünstigt eine frühe und optimale Reifung der Trauben. Der Boden, eine Mischung aus Kalk, Ton und Schluff, verleiht dem Wein Komplexität und Finesse. Die rund 40 Jahre alten Reben sorgen für konzentriertes Lesegut, das im Glas eine deutliche terroirgeprägte Handschrift trägt.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer teilweisen Ganztraubenpressung. Die alkoholische Gärung dauert 21 Tage und beinhaltet eine gezielte Maischemazeration, die entscheidend für die Extraktion von Farbe, Aromastoffen und Tanninen ist. Abschließend reift der Wein für 16 Monate in teilweise neuen Eichenfässern, was das Fruchtprofil mit dezenten Reifungsnoten ergänzt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten, dichten rubinroten Farbton. Das Bouquet ist sauber und präzise mit knackigen, frischen Aromen, die an rote Beeren erinnern. Am Gaumen wirkt er seidig und ausgewogen, getragen von einer gelungenen Balance zwischen Frucht und einer eleganten Tanninstruktur. Der Geschmacksverlauf ist harmonisch und angenehm und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Kontinuität.

Speiseempfehlungen

Dieses Etikett passt hervorragend zu würzigen Hauptgerichten mit rotem Fleisch. Die Struktur und feine Textur des Weins begleiten intensive Aromen, ohne die Speise zu überdecken. Die ideale Begleitung, um die geschmacklichen Qualitäten des Weins zu unterstreichen, ist ein Lammfilet, das Saftigkeit, Zartheit und aromatische Nuancen des Fleisches wie auch die Eleganz des Weins hervorhebt.

Servierempfehlung

Dieser Rotwein ist die perfekte Wahl für gesellige Anlässe, wenn Sie einen anspruchsvollen Geschmacksstil anbieten möchten. Besonders geeignet für Mittag- und Abendessen mit gehaltvollen Gerichten, bei denen der Verzicht auf starke Gewürze jeden Nuance im Glas zur Geltung kommen lässt. Durch seine Harmonie eignet er sich ausgezeichnet sowohl für den sofortigen Genuss als auch zur Bereicherung von festlichen Anlässen, sodass ein stilvolles Geschmackserlebnis garantiert ist.