Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2020 Savanha

Pinotage Shiraz ist ein Wein der Firma Savanha, die in der renommierten südafrikanischen Weinregion Stellenbosch ansässig ist. Der Wein wird aus Pinotage-Trauben hergestellt, einer Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die sich perfekt an den Boden und das Mikroklima des Westkaps und allgemein der gesamten Region Stellenbosch akklimatisiert, und aus Shiraz-Trauben, die nach Erreichen des idealen Reifegrades geerntet werden .

Der aus sanfter Pressung gewonnene Most mazeriert auf den Schalen bei einer Temperatur von 10-12 °C und vergärt in Edelstahltanks. Es folgt eine Veredelung immer in Stahl für 6 Monate.

Es zeigt eine rubinrote Farbe. Die olfaktorische Textur konzentriert sich auf Aromen von Beeren und Banane, die durch leichte würzige Noten von schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Im Mund ist er saftig und vollmundig, in dem die Beeren noch die Meister sind, mit Anklängen von Schokolade am Ende.

Perfekt zu kombinieren mit Lammkarree, ideal zu allen roten Fleischsorten, die auf dem Grill gegart werden.