Terrazze dell'Etna ist ein sizilianisches Weingut am nordwestlichen Hang des Ätna, in der Contrada Bocca d'Orzo, in Randazzo, in der Provinz Catania, innerhalb des Parco dell'Etna. Es entstand 2008 auf Initiative der Familie Bevilacqua, die die Umgebung, die alten Weinberge, das Palmento und die Terrassen aus Lavastein restaurierte. Die Weinberge liegen in den Contrade Bocca d'Orzo (zwischen 650 und 950 Metern über dem Meeresspiegel), Statella (ca. 650 Meter), Calderara und Allegracore (ca. 500 Meter). Die Böden stammen aus Lava, deren schwarzes Gestein mit der Zeit zu einem dunklen, äußerst fruchtbaren Pulver verwittert. Die ursprünglichen Terrassen, mit einem naturnahen architektonischen Eingriff wiederhergestellt, werden von lokalen Fachkräften in Handarbeit bewirtschaftet. Neben sizilianischen Rebsorten wie Nerello Mascalese baut das Gut auch internationale Sorten wie Pinot Nero an. Eine der großen Herausforderungen des Hauses ist der Schaumwein vom Ätna: Die Metodo Classico Blanc Brut und Rosé Brut reifen 50 Monate auf der Hefe. Das Sortiment umfasst außerdem Etna Rosso DOC Cirneco, Etna Rosato DOC, den weißen Ciuri, Cratere Rosso IGT Sicilia und einen reinsortigen Pinot Nero. Das moderne Weingut ist als Begegnungsort von Kunst und Wein konzipiert, und das Anwesen empfängt Gäste in fünf Unterkünften zwischen den Weinbergen. Vulkanischer Charakter und Weinbau in großer Höhe machen Terrazze dell'Etna zu einer eigenständigen Stimme unter den Weinen vom Ätna.