Arneis

Arneis ist das Symbol der einheimischen piemontesischen weißen Rebsorte des Roero . Ursprünglich wurden die Arneis-Trauben verwendet, um die Nebbiolo-Trauben zu erweichen, um den daraus gewonnenen Wein, den "Barolo Bianco", zu definieren. In den 1970er Jahren produzierten nur Vietti und Bruno Giacosa Arneis so weit, dass nur das steigende Interesse an dieser Sorte in den folgenden Jahrzehnten zu neuen Pflanzen führen konnte. Das Roero-Gebiet erstreckt sich am linken Ufer des Tanaro, direkt vor den Hügeln der Langhe und den berühmten Dörfern Barolo und Barbaresco . In einem für den Weinbau sehr geeigneten Gebiet ist Arneis ziemlich wüchsig, mit einer guten Produktivität und einer Reifung, die bis Ende September erwartet wird. Kleine Produktionen von Arneis erscheinen auch in Kalifornien , Oregon, Neuseeland und Australien. Die besten Exemplare von Arneis werden in der Regel nicht in Holz gereift und werden innerhalb von zwei Jahren nach der Abfüllung getrunken. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. Das olfaktorische Profil ist intensiv und von großer Eleganz, mit Aromen von Blumen, weißen Früchten und tropischen Nuancen. Am Gaumen hat er ein reiches, volles, weiches, angenehm fruchtiges Bouquet mit moderater Säure. Einige Betriebe produzieren neben Stillweinen auch Schaumweine, sowohl mit der Charmat-Methode als auch mit der Classic-Methode. Arneis ist ein ausgezeichneter Wein als Aperitif und passt sehr gut zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen, zu Getreide- und Gemüsesuppen, zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und allgemein zu Fischmenüs. Probieren Sie die Kombination mit Tomini, gegrillter Robiola oder mit einer Frischkäseplatte.

Warum Arneis kaufen?

Wenn Sie einen entspannten Aperitif planen oder das Essen mit einem Wein von großer Wirkung eröffnen möchten, kann der Kauf von Arneis die beste und vorteilhafteste Lösung sein. Mit seinem vollen und abwechslungsreichen Bouquet vermag Arneis schon beim ersten Schluck zu verblüffen. Leicht zu schätzen, direkt und sehr ausgewogen, kann er als ein Wein angesehen werden, der für jeden zugänglich ist, auch für diejenigen, die als Nichtkenner die aromatische Komplexität eines Weines schätzen möchten, ohne auf Exzesse oder Überraschungen zu stoßen.

Was sind die besten Arneis-Weine?

Die besten Arneis sind zweifellos diejenigen, die sehr jung verzehrt werden, mit einer guten Beständigkeit von f

Die besten Arneis sind zweifellos diejenigen, die sehr jung verzehrt werden, mit guter Fruchtbeständigkeit und großer aromatischer Intensität. Referenznamen in der Produktion können Malverà , Bruno Giacosa , Sordo , Cascina Chicco sein.

Wo wird Arneis Wein hergestellt?

Das traditionell am besten geeignete Gebiet, in dem der Arneis-Wein hergestellt wird, ist das piemontesische, das dem Roero entspricht, d. h. das hügelige Gebiet der Provinz Cuneo, das an das Gebiet von Alba grenzt und Gemeinden wie Montà, Montaldo Roero, Vezza d'Alba.

Was sind die besten Kombinationen für Arneis-Wein?

Für die besten Kombinationen im Vergleich zum Arneis-Wein sind die traditionellen Turiner Gerichte sicherlich am besten geeignet, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Darunter das Kaninchen nach Arneis-Art, das mit Butter und Salbei gewürzte Tajarin oder weiße Trüffel, das rohe Kalbsfleisch, das mit dem Messer bearbeitet wird.