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Negroamaro
Mit mehr als 11.000 Hektar Rebfläche in Italien ist Negroamaro eine weit verbreitete Rebsorte in Apulien und insbesondere im Salento in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce. In Italien dank der griechischen Kolonisation im 8. Jahrhundert v. Chr. Aufgekommen , verbirgt es im Namen eine mögliche Wiederholung des Begriffs „dunkel“, sowohl mit dem Wort mavro (schwarz) als auch mit dem lateinischen Begriff nigrum (schwarz). Eine Etymologie, die durch das dunkle und undurchdringliche Rot bestätigt wird, das einen Wein auszeichnet, der zweifellos erkennbar ist und bald vor allem als Verschnitttraube weit verbreitet ist. Ein Wein, der Farbe bringt und der erst seit kurzem als alleinstehender Wein oder in einer Mischung mit großem Charme in Betracht gezogen wird. Neben der Produktion von Roséweinen ist es eine kraftvolle Cuvée, die Körper und Farbe verleiht und gleichzeitig angenehme und sehr charakteristische Bitternoten freisetzt. Die hohe Vitalität der Rebe erfordert radikale Eingriffe in den Weinberg, um die Produktivität zu begrenzen und die Pflanze zu reglementieren. Negroamaro findet in kalk- und lehmhaltigen Böden die richtige Wassermenge, die während der vegetativen Phase benötigt wird. In Reinheit vinifiziert, bietet er einen Wein mit einer undurchdringlichen Farbe, die zu Granat neigt. In der Nase dominieren die roten und schwarzen Früchte in Marmelade, Pflaume, mit etwas Menthol und balsamischen Noten, ein Hauch Thymian oft begleitet von dezenten würzigen Anklängen, Leder und Kakao. Negroamaro ist kraftvoll und authentisch, ein wahrer regionaler Stolz auf die Kreation von Weinen mit starker Persönlichkeit.
Der Negroamaro von Salento
Wenn es um Negroamaro geht, wird der Salento sofort erwähnt, insbesondere in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce, wo die Rebe am weitesten verbreitet ist. Die 1976 geschaffene Bezeichnung Salice Salentino DOC sieht auch die Verwendung von 90% Negroamaro-Trauben in der Version Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva vor, was diese Rebe zu einem idealen Vertreter des Weinbaus der Region macht. Aufgrund des vollen Körpers und des konstanten Tanninwerts ist diese Traube auch für die Alterung geeignet, da sie akzentuierte tertiäre Noten gibt, die sie stark von den jungen Versionen unterscheiden und normalerweise durch eine ausgeprägtere Säure gekennzeichnet sind. Derzeit gibt es 21 Bezeichnungen, in denen es erscheint, darunter Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, Leverano DOC, Nardò DOC.
Was ist der Ursprung der Negroamaro-Traube?
Die Ursprünge von Negroamaro gehen aller Wahrscheinlichkeit nach auf die griechische Kolonialisierung der italienischen Halbinsel im 8. Jahrhundert v. Chr. zurück.
Welche Eigenschaften hat ein Wein, der aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird?
Aus optischer Sicht gehört zu den Merkmalen eines aus Negroamaro-Trauben hergestellten Weins vor allem die große Farbintensität, die durch eine dunkelrote Farbe mit Tendenz zu Schwarz bestimmt wird. In der Nase entfaltet der Negroamaro rote und schwarze Früchte in Konfitüre, Pflaume, Rosinen, dazu eine angenehme Würze von Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist er warm und kompakt, sehr umhüllend mit hervorragender Struktur und einem erkennbaren Tanninvermögen, alles Eigenschaften, die oft einen langen Abgang und einen komplexen Geschmack einleiten.
Was ist der beste Wein auf Negroamaro-Basis?
Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Wein aus Negroamaro-Trauben sind, kann es sicherlich hilfreich sein zu wissen, dass Salice Salentino Negroamaro Riserva laut Spezifikation einen hohen Anteil an Negroamaro enthält, was die Cuvée und ihre organoleptischen Eigenschaften sehr erkennbar macht.
Salento Negroamaro IGT 2024 Notte Rossa
Der Negroamaro di Notte Rossa stammt aus Weinbergen auf mitteltonigen Böden, die sich auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel befinden.
Es wird vollständig aus Negroamaro-Clustern gewonnen, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche gesammelt wurden. Nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur beginnt die Fermentation mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Farbe ist lila-rot und drückt ein inten...
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Salento Negroamaro IGT F 2021 San Marzano
Salento Negroamaro F di San Marzano wird in Weinbergen im Bezirk Monte La Conca in der Gemeinde San Marzano geboren.
Es wird ausschließlich mit Negroamaro-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Rotationsverdünnern bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 26 ° C für etwa 10 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Fa...
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Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo
Negroamaro Paolo Leo ist ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Apulien, der in den ländlichen Gebieten San Donaci und Salice Salentino hergestellt wird. Es wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die auf mittelschweren Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden und garantiert so die Frische und das Aroma des Produkts.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und die zerkleinerten Trauben 8–10 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten ...
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Puglia IGT Negroamaro Radici d'Italia Terre Forti
Der Negroamaro Radici d'Italia von Terre Forti ist ein intensiver Rotwein, der aus den Ebenen und Hügeln Apuliens, Italien, stammt. Er wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt, ergänzt durch andere lokale Sorten. Die auf bis zu 300 Metern Höhe gelegenen Weinberge wachsen auf lehmhaltigen Böden und nutzen Erziehungssysteme wie den apulischen Setzling.
Die Ernte erfolgt von Hand in den Monaten September und Oktober. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und nach traditionellen Met...
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Salento IGT Negroamaro Jo 2022 Gianfranco Fino
Jo von Gianfranco Fino ist ein Negroamaro, der im Agro von Manduria in Apulien aus auf ton- und kalkhaltigen Böden angebauten Weinbergen produziert wird. Das mediterrane Klima, das durch die Meeresbrise des Ionischen Meeres und die warme Apulien Sonne geprägt ist, ermöglicht die Herstellung eines Weins von großer Eleganz und aromatischer Intensität.
Die Ernte erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in gekühlten Lastwagen transportiert werden, um ihre Frische zu bewahren. N...
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Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2023 PietraPura
Der Negroamaro 'Nterra von PietraPura wird aus ausgewählten Trauben im Herzen des Salento gewonnen, einer Region, die seit Jahrhunderten dem Weinbau gewidmet ist. Der Name steht für den authentischen Ausdruck dieser einheimischen Rebsorte, die die Tradition und den einzigartigen Charakter des Territoriums in sich trägt. Der Wein entsteht durch eine sorgfältige Verarbeitung, die seine Typizität und Balance hervorhebt.
Die Trauben werden mit kontrollierter Temperatur vergoren, gefolgt von einer san...
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Salice Salentino DOC 2023 Notte Rossa
Der Salice Salentino di Notte Rossa stammt aus Weinbergen im Herzen der gleichnamigen geschützten Ursprungsbezeichnung.
Es wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben und aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wurden. Nach einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur von etwa 10 Tagen folgt die Fermentation in Stahl mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine he...
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Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2022 Paolo Leo
Paolo Leos Orfeo stammt aus Weinbergen im Herzen des Salento, in einem Gebiet, das von der Brise des Ionischen Meeres und der Adria betroffen ist.
Es wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten für 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift zuerst 3 Monate in Stahl, dann 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasc...
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Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2023 Notte Rossa
Der Negroamaro von Terra d'Otranto di Notte Rossa stammt aus Weinbergen der Halbinsel Salento, die auf Böden roter Erde in einer warmen und niederschlagsarmen Umgebung gepflanzt sind, die durch bemerkenswert hohe Temperaturausschläge gekennzeichnet ist.
Es wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet wurden. Nach einer langen Mazeration und Kontakt mit der Haut fermentiert der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C. Der Wein reift 6 Mona...
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Salice Salentino DOC Talò 2021 San Marzano
Salice Salentino di San Marzano gehört zur Linie Talò . Geboren in Weinbergen 100 m über dem Meeresspiegel auf den Salento-Hügeln Apuliens.
Dieser Wein wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben und aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte sorgfältig geerntet wurden. Er gärt mit ausgewählten Hefen und reift dann 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Salice Salentino Talò hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit leichten...
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Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine
Der vom Weingut Salsedine hergestellte Negroamaro ist ein authentischer Ausdruck der ionischen Küste, einer Region, in der Meer und Sonne eine einzigartige Verbindung eingehen, die sich im Charakter dieses Weins widerspiegelt.
Er wird zu 100 % aus Negroamaro-Trauben hergestellt und ist das Ergebnis einer manuellen Weinlese, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte stattfindet. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung mit Kaltmazeration bei 8 °C für 24–48 Stunden, gefolgt ...
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Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2022 Notte Rossa
Der Negroamaro von Terra d'Otranto di Notte Rossa stammt aus Weinbergen der Halbinsel Salento, die auf Böden roter Erde in einer warmen und niederschlagsarmen Umgebung gepflanzt sind, die durch bemerkenswert hohe Temperaturausschläge gekennzeichnet ist.
Es wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche geerntet wurden. Nach einer langen Mazeration und Kontakt mit der Haut fermentiert der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C. Der Wein reift 6 Mona...
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Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano
Dieser Negroamaro gehört zur Talò- Linie der berühmten apulischen Firma San Marzano. Geboren in Weinbergen 100 m über dem Meeresspiegel auf den Salento-Hügeln Apuliens.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die Mitte September sorgfältig geerntet wurden. Er gärt mit ausgewählten Hefen und reift dann 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase bringt ein sehr intensives und anh...
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