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Grauburgunder
DNA-Analysen haben ergeben, dass Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder aus genetischer Sicht nicht drei verschiedene Rebsorten sind, sondern drei Klone derselben Sorte. Pinot ist eine der ältesten Rebsorten, daher ist das Vorhandensein von Biotypen, die sich im Laufe der Jahrhunderte aufgrund spontaner Mutationen differenziert haben, nicht verwunderlich. Pinot ist höchstwahrscheinlich eine Rebsorte, die in sehr alten Zeiten im zentralen Osten Frankreichs domestiziert wurde und noch heute ihre Wiege in Burgund hat.
Unter den drei Sorten ist Grauburgunder sicherlich die am weitesten verbreitete in Italien, insbesondere in der Gegend von Triveneto. Die Traubenhaut hat eine schöne rosa Farbe und auch der Wein kann strohgelb oder leicht kupferfarben sein, wenn während der Vinifizierung ein kurzer Kontakt mit den Schalen stattgefunden hat.
Seinen großen internationalen Erfolg verdankt er dem fruchtigen, reichen und verführerischen Bukett, seiner ausgewogenen geschmacklichen Weichheit, die mit einer stets moderaten Säure große Harmonie am Gaumen zum Ausdruck bringt.
Venezia Giulia IGT Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann
Jermanns Pinot Grigio Ramat wurde in Weinbergen im Herzen von Collio geboren. Der Familie Jermann ist es dank ihrer Leidenschaft für Wein gelungen, einen Platz an der Spitze der italienischen und internationalen Weinbranche zu erobern.
Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die einer Vorgärung mit Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur für 4 Stunden unterzogen werden. Der Wein reift auf den Hefen ca. 6 Monate im Stahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt und verm...
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Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2023 Le Vigne di Zamò
Friaul Colli Orientali Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò wird in Weinbergen in der Gemeinde Manzano in der Provinz Udine geboren.
Es wird aus reinen Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in den ersten beiden Septemberwochen von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt teilweise mit kalter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise mit Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 4 Tage in großen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung in Hol...
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Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2024 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, wobei der Most einen Tag lang spontan dekantiert wird. Am nächsten Tag beginnt nach dem Dekantieren zur Entfernung grober Ablagerungen die Gärung mit ausgewählten Hefen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 15 Tage, gefolgt von einer 6-monatigen Verfeinerung auf der Feinhefe mit wöchentlicher...
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Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2023 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, wobei der Most einen Tag lang spontan dekantiert wird. Am nächsten Tag beginnt nach dem Dekantieren zur Entfernung grober Ablagerungen die Gärung mit ausgewählten Hefen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 15 Tage, gefolgt von einer 6-monatigen Verfeinerung auf der Feinhefe mit wöchentlicher...
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Collio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa
Der Collio Pinot Grigio Ramato DOC Freude Castello di Spessa ist der edelste Ausdruck des Pinot Grigio von Castello di Spessa, der aus einer manuellen Auswahl der Trauben hervorgegangen ist.
Das Geheimnis dieses Weins ist die Mazeration der Haut für 10-15 Stunden bei 6 °, um Farbe und ein breiteres und komplexeres Bouquet von Aromen mit typischen Noten von roten Früchten, die für die Traube charakteristisch sind, zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Stahl, um die fruchtigen Aromen zu er...
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Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2023 Di Lenardo
Der Pinot Grigio Ramato Gossip der Cantina di Lenardo wird in Weinbergen in der Gemeinde Ontagnano im Herzen von Friaul geboren.
Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Trauben werden 18 Stunden lang auf den Schalen mazeriert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Anschließend bleibt der Most lange Zeit mit der Hefe in Kontakt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine kupferfarbene Farbe mi...
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Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Grivò 2023 Volpe Pasini
Friaul Colli Orientali Grivò di Volpe Pasini wurde in Weinbergen im Herzen des DOC Friaul Colli Orientali geboren.
Es wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend bleibt der Wein eine Zeit lang in der Flasche, wo er seine organoleptischen Besonderheiten verfeinert.
Der Grivò di Volpe Pasini hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet ...
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Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio
Der Pinot Grigio des Unternehmens Castello di Buttrio wird zu 100% aus Trauben hergestellt und gehört zur DOC-Appellation Friuli Colli Orientali.
Von terrassierten Böden aus Mergel und Sandstein stammen die Trauben, die sofort nach der Ankunft im Keller gepresst werden. Nach dem statischen Dekantieren erfolgt die Gärung in Stahl bei 18-20 ° C. Der Wein reift 6-8 Monate in Kontakt mit den Hefen, um dann vor der Abfüllung zusammengesetzt zu werden.
Strohgelbe Farbe mit einem Hauch von Birne, grünem ...
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