Nebbiolo
Nebbiolo ist eine der ältesten und edelsten Reben des reichen italienischen ampelographischen Erbes. Einigen zufolge leitet sich der Name Nebbiolo von dem Nebel ab, der die Weinberge während der Ernte einhüllt. Nebbiolo produziert rotbeerige Trauben und stammt aus dem Piemont und insbesondere aus der Region Langhe, wo er sich in den Bezeichnungen Barbaresco und Barolo auf sehr hohem Niveau ausdrücken kann. Nebbiolo wird auch in der nahe gelegenen Region Roero , im Valtellina unter dem Namen Chiavennasca und in der kleinen sardischen Enklave Luras angebaut, wo er im 19. Jahrhundert von den Piemontesen eingeführt wurde. Auch im Piemont von Gattinara und Ghemme, in der Nähe des Flusses Sesia, hat Nebbiolo ein Gebiet der Wahl gefunden, das Weine von großer Komplexität produziert und dank seltener pedoklimatischer Bedingungen, die ausgezeichnete thermische Exkursionen mit Schwemm- und vulkanischen Böden kombinieren, für die Alterung geeignet ist. .
Nebbiolo ist aus pedoklimatischer Sicht eine äußerst territoriale und anspruchsvolle Rebe, so dass sie fast nirgendwo anders auf der Welt außerhalb ihres Ursprungsgebiets angebaut wird. Sie hat eine späte Reifung, mit Ernte etwa Mitte Oktober und braucht sonnige, luftige Expositionen, aber ein kühles Klima mit guten Temperaturbereichen. Was die Böden angeht, bevorzugt sie Böden, die aus tonigem Kalksteinmergel bestehen, was ihre natürliche Eleganz unterstreicht. Mit einer Weinbergsfläche von fast 6000 Hektar in Italien bleibt sie jedoch die Referenzsorte des Piemont mit den oben genannten Barolo und Barbaresco : zwei sehr unterschiedliche Ausdrucksformen von Nebbiolo, die unterschiedliche Produktionstraditionen basierend auf Alterungstechniken, Dauer und vor allem auf die Gebiete erzählen tell wo es angebaut wird, erkennbar an der Zusammensetzung des Bodens und der Exposition. Unter diesen Faktoren hat die Verwendung des für die Reifung ausgewählten Holzes, zumindest im Fall von Barolo, verschiedene Denkrichtungen geschaffen und in diesem speziellen Fall eine Kluft zwischen den Anhängern der traditionelleren Methoden der Weinherstellung und den Innovatoren erzeugt die sich nach ersterer von der Anpassung des Produkts an den vorherrschenden Geschmack auf den internationalen Märkten leiten lassen. Das ausdrucksstarke Potenzial von Nebbiolo bleibt jedoch in Bezug auf die Alterung gesichert, die neben der Verstärkung der aromatischen Bandbreite durch sehr raffinierte und angenehme Tertiäre auch eine Weichheit gewinnt, indem sie eine hohe Säure und eine konstante Tanninladung glättet. Tatsächlich bleibt Nebbiolo eine der wenigen Rebsorten, die Kraft und ausdrucksstarke Finesse vereinen können: Das raffinierte Bouquet vereint eine dichte Tannintextur und eine hohe Säure, die immer eine große Balance und bemerkenswerte Langlebigkeit garantieren.
Nebbiolo . kaufen
Für diejenigen, die die Welt des Weins kennen oder genau kennen, kann der Kauf einer guten Flasche Nebbiolo ein fast tägliches Erlebnis sein. Denn mit Nebbiolo haben wir es mit einer Hauptrebsorte und Appellationen zu tun, die sich im Laufe der Zeit dank ihrer Eleganz und Noblesse die Gunst der Experten verdient haben. Nebbiolo zu lieben bedeutet, sich einer Gemeinschaft wahrer Kenner anzuschließen, die zwischen jungen und vielversprechenden Versionen wählen können oder sich entscheiden, sich nicht mit alternden und wirklich ausdrucksstarken Weinen zufriedenzugeben. Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Weinen dieser Rebe und mit wenigen Klicks können Sie die gewünschte Flasche Nebbiolo online kaufen, wobei Sie sich von detaillierten Karten und den Ratschlägen unserer Sommeliers leiten lassen.
Was sind die Merkmale eines reinen Nebbiolo-Weins?
Der Nebbiolo hat aufgrund seiner kräftigen Tannintextur und einer beständigen Säure, die auch seine große Alterungskapazität bestimmt, einen sehr erkennbaren Charakter. Rubinrote Farbe, die oft zu Granat neigt und von mittlerer Intensität ist, hat in der Nase florale Anklänge von Rose, Kirsche, roten Früchten, während die Holzentwicklung Anklänge von Leder, Tabakstaub, Terrakotta und Leder mit etwas erdig und animalisch vermittelt .
Was sind die besten Nebbiolo-Kombinationen?
Nebbiolo eignet sich perfekt für komplexe Fleischgerichte wie Eintöpfe und Eintöpfe, aber auch perfekt in Kombination mit Wild und Vorspeisen auf Pilzbasis. Eine weitere interessante Kombination ist mit Käse, auch wenn für manche der bittere Farbton, den Nebbiolo hervorheben kann, nicht allzu angenehm ist.
Warum kommt das beste Nebbiolo aus dem Piemont?
Die pedoklimatische Konfiguration des Piemont hat die Entwicklung einer langen Produktionstradition in Bezug auf Nebbiolo ermöglicht, die auch dazu beigetragen hat, diese Region als Land der Wahl für einen raffinierten und eleganten Wein zu weihen, der auch durch große historische Persönlichkeiten berühmt wurde. Insbesondere die Langhe mit sehr unterschiedlichen geologischen Konformationen, die bis vor 7 Millionen Jahren zurückreichen, enthalten heute sedimentäre Ton-Kalk-Mergel, die für diese Besonderheit verantwortlich sind. Die kürzliche Entdeckung eines Vulkans in der Gegend von Gattinara und die alluviale Typizität der Böden von Ghemme stellen weitere geologische Konformationen dar, die für diese Sorte geeignet sind.
Barbaresco Gallina DOCG 2022 La Spinetta
Diese interessante Realität funktioniert in verschiedenen Gebieten des Piemont sowie in der Toskana und produziert Weine von ausgezeichneter Qualität, die stets dem Herkunftsgebiet treu bleiben. Die Suche nach den besten Parzellen in der Langhe veranlasste das Weingut, einen herrlichen Weinberg in der Gallina di Neive Cru zu kaufen.
Dies sind alte Reben von über 55 Jahren, die auf einer Höhe von 250 Metern mit Mittagsbelastung auf sandhaltigen Böden aus kalkhaltigem Mergel angebaut werden. Die We...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco
Der Noce Grande von Cascina Chicco ist ein Wein von großem Ausdruck und Charakter, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Herzen der Herkunftsbezeichnung Barbaresco ausgewählt wurden.
Die manuelle Ernte garantiert die hohe Qualität der Trauben, die dann in Stahltanks vinifiziert werden, wobei eine 15-tägige Mazeration auf den Schalen erfolgt, um die Tannine und die Struktur zu verbessern. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola
Barbaresco Matthias von Ca' Viola stellt eine neue Herausforderung dar, die den Namen von Giuseppe Caviolas Erstgeborenem Mattia trägt, jedoch in seiner lateinischen Version geadelt wurde. Die Weinberge liegen in Neive und sind zwei Hügel mit mittlerer Hanglage.
Er wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die zwischen der ersten und zweiten Oktoberdekade geerntet werden. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit anschließender Mazeration in Kontakt mi...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa
Es ist Ausdruck eines der angesehensten Crus von Barbaresco und ein mittlerweile legendäres Label, das von einem großen Meister der Langhe-Weine signiert wurde. Die Trauben werden in einem Paket geerntet, das sich auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel mit einer warmen Südwestausrichtung befindet, die durch sandreichen kalkhaltigen Mergel gekennzeichnet ist.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Häuten für einige Wochen. Nach der Tradition wir...
Produktseite ansehenValtellina Superiore Sassella DOCG Stella Retica 2022 ArPePe
Diese Valtellina Superiore, die aus Weinbergen im Untergebiet von Sassella stammt, ist von der Bergstraße auf der rätischen Seite der Alpen inspiriert, die "Stella Retica" genannt wird und von einem Kletterer benannt wurde, der auf der Suche nach Sternblumen lange Strecken bergauf fuhr Alpin.
100% Chiavennasca, lokaler Name für die Nebbiolo-Traube, ist das Ergebnis einer 120-tägigen Mazeration in Holzfässern. Es reift 18 Monate in Bottichen und Fässern und beendet dann den Veredelungsprozess in Z...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG 2022 Prunotto
Der Barbaresco Prunotto dei Marchesi Antinori wurde auf dem gleichnamigen Anwesen in Alba, Piemont, in einer weichen Ebene geboren, die von den Weinbergen der Langhe und des Roero umgeben ist.
Es wird aus reinen Nebbiolo-Trauben hergestellt, die etwa 15 Tage lang bei einer Maximaltemperatur von 30 ° C mazeriert werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Barriques mit zweitem Durchgang. Dann ruht es weitere 10 Monate ...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo Angelo 2022 Mauro Veglio
Der Langhe Nebbiolo Angelo von Mauro Veglio wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben aus den Gemeinden La Morra, Monforte d'Alba und Roero auf Böden gewonnen, die sich durch kalkhaltigen Mergel mit guter Durchlässigkeit auszeichnen.
Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer etwa 26-tägigen Gärung mit Mazeration auf den Schalen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Verfeinerung des Weins durch eine kurze Lagerung in kleinen E...
Produktseite ansehenLanghe DOC Sito Moresco 2022 Gaja
Sito Moresco gehört zu den Weinen, die eine sofortige Angenehmheit zum Trinken ausdrücken. Es wird in der Gegend von Barbaresco mit Nebbiolo hergestellt, wo es einen kleinen Prozentsatz der frischen Lebendigkeit von Barbera mit einem weichen und eleganten Touch von Merlot kombiniert.
Am Ende des Fermentationsprozesses mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein etwa ein Jahr in Eichenfässern und schließt die Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche ab.
Die Farbe ist dunkel rubinrot und ha...
Produktseite ansehenRosso di Valtellina DOC 2022 ArPePe
Dieser Rosso di Valtellina signierte Ar.Pe.Pe. Es spiegelt eine jugendliche Natur und eine sehr ausdrucksstarke und moderne Eleganz wider, ein Meisterwerk des valtellinischen Weinguts.
Chiavennasca in Reinheit, lokaler Name zur Identifizierung von Nebbiolo delle Alpi, Fermente in Kontakt mit den Schalen, die 115 Tage in Holzfässern mazeriert bleiben. Es reift 6 Monate in hölzernen Bottichen und Fässern und schließt den Alterungsprozess in Beton- und Glasbehältern ab.
Intensives Rubinrot, fast Gran...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo 2022 Giuseppe Cortese
Giuseppe Corteses Langhe Nebbiolo stammt aus den jüngsten Weinbergen der Region Rabajà, einem Gebiet der Wahl für Barbaresco.
Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Dieser Langhe Nebbiolo hat eine leuchtend granatrote Farbe. Die N...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate
Dieser Barbaresco aus der Linie Boschi dei Signori von Bosio wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Hügeln der Langhe angebaut werden, einer der prestigeträchtigsten Regionen für die Herstellung von Weinen mit großer Finesse und Eleganz. Dank seines einzigartigen Terroirs drückt dieser Wein die Eigenschaften der Rebsorte am besten aus und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Komplexität.
Die Vinifikation umfasst eine verlängerte Mazeration zur Extraktion feiner Arom...
Produktseite ansehenNebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo
Nebbiolo d'Alba Michet von Marchesi di Barolo hat seinen Namen von der gleichnamigen Sorte Nebbiolo, die sich durch kleine und spärliche Trauben auszeichnet.
Die entrappten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert, mit einer Mazeration auf den Schalen für etwa 8 Tage, während derer periodisch umgepumpt wird. Die malolaktische Gärung findet stattdessen in Glasbetonbehältern statt. Die Veredelung erfolgt in Eichenfässern.
Rubinrote Farbe, die Nase offenbart neben der wü...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Bordini 2022 La Spinetta
Der Barbaresco Bordini, hergestellt vom Weingut La Spinetta, zeigt das sanfteste Gesicht von Nebbiolo, gemalt von der raffinierten und zarten Eigenschaft des Barbaresco-Landes, das auf die Provinz Asti reagiert.
Es stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in der Nähe von Neive auf 270 Metern über dem Meeresspiegel und erstreckt sich über eine Fläche von 4 Hektar, die von einem Boden mit hauptsächlich Kalksteinmatrix definiert wird. Nebbiolo-Trauben sind Früchte einer nachhaltigen und pestizidfreien ...
Produktseite ansehenValle d'Aosta DOP Nebbiolo 2022 Rosset Terroir
Rossets Nebbiolo drückt die Quintessenz der wichtigsten piemontesischen Rebsorte aus, die in dieser einzigartigen Alpenregion angebaut wird. Mit 10 Jahre alten Rebstöcken in Montjovet im Aostatal auf sandigen Böden in 500 Metern Höhe spiegelt dieses Label die Identität und Typizität des Gebiets wider.
Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung in Stahl bei spontaner Temperatur, gefolgt von der Verfeinerung in großen Fässern und Barriques, die dem Wein seine Struktur und Komplexität verleihen.
Auf de...
Produktseite ansehenValtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe
Diese Valtellina Superiore stammt aus dem Untergebiet Inferno an den Hängen der Gemeinde Poggiridenti in der Provinz Sondrio in einem Gebiet, das durch Granitgestein gekennzeichnet ist, das sich in der Sonne erwärmt und Wärme abgibt. Diese Hitze ermöglicht es den Weintrauben, einen perfekten Reifegrad zu erreichen.
Es wird nur aus Chiavennasca-Trauben hergestellt, dem lokalen Namen des bekanntesten Nebbiolo, rot vinifiziert und 115 Tage lang in Holzfässern mazeriert. Der Wein reift 18 Monate in h...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG Gallina 2022 Oddero Poderi e Cantine
Odderos Barbaresco Gallina stammt aus Weinbergen in Gallina di Neive in der Provinz Cuneo.
Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberwoche vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem sehr leichten Pressen fermentiert der Most unter Mazeration für 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung von 6 Monaten in der Fla...
Produktseite ansehenNebbiolo d'Alba DOC 2022 Palladino
Nebbiolo d'Alba wird vom Weingut Palladino hergestellt, das 1974 in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, gegründet wurde.
Die Nebbiolo-Trauben werden in Stahltanks gepresst und vinifiziert. Die Mazeration erfolgt etwa 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur, während die Verfeinerung 12 Monate lang in Holzfässern erfolgt.
Es hat eine blasse granatrote Farbe. In der Nase stechen Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und Lakritze hervor. Im Mund ist er strukturiert und würzig, mit präsenten un...
Produktseite ansehenBarbaresco DOCG 2022 Gemma
Der Barbaresco von Cantina Gemma wird in Weinbergen in der Gemeinde Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo geboren.
Es wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in der letzten Septemberwoche manuell geerntet wurden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Rot, wobei die Alterung teilweise in Holz für mindestens 26 Monate erfolgt.
Dieser Barbaresco di Gemma zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatfarben aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen blumigen und fruchtigen Empfindungen, ang...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert.
Der Wein besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die entrappt und mit Mazeration auf den Schalen 10 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden. Der Wein reift in Barriques aus slawonischer Eiche und in Edelstahltanks.
Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Der Schluck ist frisch und...
Produktseite ansehenValtellina Superiore DOCG Grumello Rocca De Piro 2022 ArPePe
Rocca de Piro ist ein Wein, der der Burg Grumello huldigt, die im 14. Jahrhundert der Familie De Piro gehörte. Diese Struktur besteht aus zwei separaten Strukturen, die durch eine Mauer mit Blick auf den mit Nebbiolo delle Alpi bebauten Hügel verbunden sind.
Es wird nur aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die lokal den Namen Chiavennasca tragen. Es gärt mit einer sehr langen Mazeration von 110 Tagen in Holzfässern, danach reift es 18 Monate in Holzfässern und Fässern, dann in Zement und Flasche.
Die ru...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2022 Roberto Voerzio
Roberto Voerzios Langhe Nebbiolo Disanfrancesco stammt aus Nebbiolo-Trauben aus dem Weinberg San Francesco Fontanazza in der Gemeinde La Morra.
Die Ernte findet Ende September statt. Im Keller erfolgt die Gärung in Stahl. Eine Alterung von 12 Monaten in Laderäumen und 8 Monaten in Stahl vervollständigt den Produktionsprozess.
Es ist im Glas von leuchtend rubinroter Farbe dargestellt. Das aromatische Profil ist fruchtig und wird mit Noten von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere gespielt. Eine schön...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC Marghe 2022 Damilano
Ein erstaunlicher Wein, der im Langhe-Land aus reinen Nebbiolo-Trauben und einer ausgesprochen kalkhaltig-sandigen Bodenzusammensetzung geboren wurde, die dem Wein Stil und Besonderheit verleiht, der nach der Ernte 12 Tage in Stahl gärt und 12 Jahre in feinen großen Fässern reift Monate.
Der Wein hat eine rubinrote Farbe und leichte Granatreflexionen im Glas. Er drückt sein zartes und charakteristisches Aroma mit süßen Aromen von Veilchen und roten Früchten aus, versiegelt durch einen tanninhalti...
Produktseite ansehenNebbiolo d'Alba DOC Mompissano 2022 Cascina Chicco
Der Nebbiolo d'Alba Mompissano von Cascina Chicco ist ein charaktervoller Wein, der aus dem gleichnamigen Cru in der Gemeinde Canale stammt.
Die Gärung des Weines erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 14 Monate in Eichen-Tonneaux.
Es hat eine lebhafte rubinrote Farbe. In der Nase tauchen intensive Noten von Lakritze, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere auf. Am Gaumen ist der Wein weich und frisch, mit gut integrierten Tanninen, die für Ausgewogen...
Produktseite ansehenSforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi
Der Sfursat di Valtellina di Rainoldi wird in Weinbergen in den Gemeinden Castione Andevenno, Sondrio, Tresivio, Chiuro und Teglio geboren.
Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen geerntet wurden. Zunächst wird eine präfermentative Kryomazeration von etwa 60 Stunden durchgeführt, gefolgt von einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate im Barrique.
Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die...
Produktseite ansehenValtellina Superiore Sassella DOCG 2022 Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella di Rainoldi wurde in Weinbergen in den Gemeinden Castione Andevenno und Sondrio geboren.
Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet wurden. Nach einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur findet die Fermentation in Stahltanks statt. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Diese Valtellina Superiore zeichnet sich durch eine rubinrote Far...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC Reggimento 2022 Renato Ratti
Das Langhe Nebbiolo Regiment von Renato Ratto ist ein Label, das die Eigenschaften eines Territoriums perfekt ausdrücken kann.
Mit reinen Nebbiolo-Trauben vinifiziert, ist es das Ergebnis einer Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Mazeration von 7 bis 10 Tagen und einer Reifung von etwa 12 Monaten in Fässern.
Auf den ersten Blick hat es eine mittelintensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet die Delikatesse fruchtiger Düfte wie Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen i...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC A Mont 2022 Paolo Conterno
Der Langhe Nebbiolo A Mont von Paolo Conterno wurde in Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba in der Provinz Cuneo geboren.
Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet wurden. Die Gärung des Mosts erfolgt unter Mazeration in Stahltanks. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wo er mit organoleptischen Eigenschaften angereichert und anschließend in der Flasche stabilisiert wird.
Es hat eine helle Granatfarbe...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC 2022 Josetta Saffirio
Dieser Langhe Nebbiolo stammt aus den Weinbergen von Josetta Saffirio im Untergebiet Castelletto in der Gemeinde Monforte d'Alba und ist auf Böden aus Schlick, Ton und Sand in ausgewogenen Anteilen gepflanzt, die reich an Mineralsalzen sind.
Die Ernte erfolgt manuell. Der Most mazeriert bei niedriger Temperatur etwa 24 Stunden lang, danach fermentiert er in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mazeriert 8-10 Tage lang. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein etwa 12 Monate in Eiche...
Produktseite ansehenNebbiolo d'Alba DOC 2022 Guasti Clemente
Der Nebbiolo d'Alba von Guasti ist ein feiner Rotwein, der aus Weinbergen in der Gemeinde Neive und einigen Nachbarstädten stammt, einem Gebiet, das für die Produktion hochwertiger Weine im Piemont bekannt ist. Die lehmigen Böden dieser Gegend eignen sich besonders gut für den Anbau von Nebbiolo.
Die Weinherstellung folgt traditionellen Methoden, die eine Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und eine anschließende 12-monatige Verfeinerung in Eichenfässern umfassen.
Dem Auge präsentiert er...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert.
Der Wein besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die entrappt und mit Mazeration auf den Schalen 10 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden. Der Wein reift in Barriques aus slawonischer Eiche und in Edelstahltanks.
Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Der Schluck ist frisch und...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso
Langhe Nebbiolo ist ein Wein des Weinguts Giovanni Rosso, einem berühmten Produzenten aus Serralunga d'Alba.
Die Weinbereitung der Nebbiolo-Trauben erfolgt in Zementtanks mit einer Maischegärung von ca. 15 Tage. Die Reifung erfolgt für einige Monate in 50-hl-Fässern.
Die Farbe ist rubinrot und verleiht der Nase zarte florale Noten von Veilchen, Rosenblüten und Kirsche, sowie zarte Gewürznoten. Der Schluck ist elegant, mit feinen Tanninen.
Zu kombinieren mit Vorspeisen mit viel Aufschnitt und Käse, ...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo 2022 Pio Cesare
Pio Cesares Langhe Nebbiolo wurde in der Langhe in einem 1881 gegründeten Unternehmen geboren, das heute in der vierten Generation von der Familie geführt wird.
Im Weinkeller werden die Trauben mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen und einer Gärung in Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein zum größten Teil für 24 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Barriques.
Die Farbe ist rubinrot und zeigt in der Nase Aromen von roten und sch...
Produktseite ansehenLanghe DOC Nebbiolo No Name 2022 Borgogno
Borgognos No Name ist ein reiner Nebbiolo, der aus der Langhe stammt und eine interessante Geschichte hinter sich hat, dessen Darsteller Barolo, Oscar Farinetti und die Spezifikation sind. Die Weinberge liegen auf den Hügeln in der Nähe von Barolo und ruhen auf kalkhaltigem Lehmboden.
Die von Hand geernteten Trauben werden etwa 15 Tage lang spontan in Betontanks bei kontrollierter Temperatur (22–28 °C) vergoren und anschließend leicht gepresst. Anschließend reift der Wein 3 Jahre in großen Eichen...
Produktseite ansehenLanghe Nebbiolo DOC 2022 G.B. Burlotto
GB Burlotto, ein stoisches Unternehmen aus Verduno, produziert seit Mitte des 19. Jahrhunderts großartige Weine. Das Weingut erstreckt sich über 16 Hektar, mit Weinbergen, die auf die 14 Crus der Gemeinden Verduno, Barolo, Monforte d'Alba und Roddi verteilt sind.
Neben einer Reihe von Barolo-Etiketten, die verschiedenen geografischen Zusatzerwähnungen gewidmet sind, produziert es einen ausgezeichneten Nebbiolo, der aus einer Auswahl von Trauben aus den jüngsten Weinbergen des Gutes stammt. Die Gä...
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