Garganega

Capitel Croce wird auf dem Gipfel des Mount Zoppega in Monteforte d'Alpone im Herzen des ältesten Soave DOC-Gebiets zum Leben erweckt.

Garganega in Reinheit, Frucht einer sorgfältigen Ernteauswahl, führt den gesamten Weinherstellungsprozess in Holz durch, wobei die Reifung in Eichenfässern von Allier 8 Monate lang mit wöchentlichem Bâtonnage durchsetzt ist.

Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus und setzt Fruchtnoten aus dem Fruchtfleisch frei, insbesondere Grapefruit und Apfel...

Der Soave Classico La Rocca di Pieropan wurde im gleichnamigen Weinberg auf dem Monte Rocchetta in der Nähe der mittelalterlichen Burg der Stadt Soave geboren.

Es wird aus 100% Garganega-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand mit einem doppelten Durchgang geerntet werden, um nur die reifsten Trauben auszuwählen. Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern werden die Trauben kurz mazeriert, dann gärt der Most in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C. Der Wein reift etwa ...

Capitel Foscarino hat seinen Namen von einem der ältesten und am besten geeigneten Hügel des Soave Classico DOC. Es stammt von einem nur 10 Hektar großen Cru, der auf vulkanischem Boden auf dem gleichnamigen Hügel liegt.

Garganega ist der Meister in der Mischung dieses Weißweins, zu dem der Beitrag der internationalen Sorte Chardonnay hinzukommt. Nach einer sorgfältigen Ernteauswahl in kleinen Kisten werden die Trauben in den Keller gebracht und in Abwesenheit von Sauerstoff einem sanften Pressen...

Der Recioto di Soave L e Sponde wurde in Weinbergen im hügeligen Gebiet von Castelcerino di Soave geboren.

Es wird ausschließlich mit Garganega-Trauben hergestellt, die in den Monaten September und Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt durch Trocknen der Trauben für einen Zeitraum von etwa 4 Monaten, dann werden die Trauben sanft gepresst, um die edelste Mostfraktion zu extrahieren. Der Wein reift 12 Monate in Barriques bei kontrollierter Temperatur, bevor er in Flaschen...

Der Soave Campo Le Calle von Ilatium Morini wurde in Weinbergen in Mezzane di Sotto und Valle d'Illasi in der Provinz Verona geboren.

Die reinen Garganega-Trauben werden 12 Tage getrocknet und anschließend 12 Stunden in der Presse mazeriert. Der Most wird gereinigt und 20-25 Tage bei 15°C in Edelstahl fermentiert.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von gelben Blüten, Honig und getrockneten Aprikosen. Der Schluck ist breit und strukturiert, mit einer langen P...

Die Soave Lepiga des Weinguts Tenuta Santa Maria stammt aus reifen Weinbergen von Garganega Veronese, die auf dem Weingut Colognola ai Colli am Anfang des Val d'Illasi angelegt wurden.

Die Trauben werden manuell in drei Stufen mit unterschiedlicher Reife geerntet und getrennt zerkleinert und dann für eine kurze Kälteperiode mazeriert. Die Trauben werden dann in Stahltanks geleitet, wo die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 ° C stattfindet. Danach wird der Wein zusammengestellt und über ein...

Ilatium Morini's Soave wurde in Weinbergen in Mezzane di Sotto und Valle d'Illasi in der Provinz Verona geboren.

Die Trauben Garganega und Trebbiano di Soave werden entrappt und sofort gepresst. Die Würze wird mit Hilfe von Enzymen gereinigt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei 15-16°C für 15 Tage.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von gelben und weißen Blüten und Bittermandeln. Der Schluck ist frisch, mit einer langen Persistenz.

Ausgezeichnet als Aperi...

Garganega aus vulkanischen Böden wird vom Weingut Sandro de Bruno hergestellt, das 2002 gegründet wurde und sich in der Gegend von Soave und Monti Lessini auf vulkanischen Böden befindet.

Der Wein besteht ausschließlich aus Garganega-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden entrappt, in einer geschlossenen Presse für mindestens 12/18 Stunden kalt mazeriert und schließlich sanft gepresst. Der Most wird dekantiert und dann vergoren, mit anschließender Reifung ...

Der Weißwein PASSIonesentiMENTO von Pasqua ist ein eleganter Ausdruck der Garganega, einer Sorte, die die Weintradition Venetiens am besten verkörpert. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen und werden früh geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Das Terroir und die Vinifizierungsmethode verleihen diesem Wein eine ausgewogene Struktur und bemerkenswerte Alterungsfähigkeiten.

Nach der Ernte werden die Trauben für einen kurzen Zeitraum in Kisten im Trocknungsraum zur leichten Trocknung bela...

Der Soave Brognoligo von Cecilia Beretta, einer Marke des Weinguts Pasqua, ist ein raffinierter und ausdrucksvoller Weißwein, der aus 100% Garganega-Trauben hergestellt wird, die nach biologischen Prinzipien in der historischen Klassikzone des Soave angebaut werden. Die Weinberge befinden sich auf Böden vulkanisch-basaltischer Herkunft mit alluvialen Rückständen, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und aromatische Komplexität verleihen.

Vor der Ernte unterziehen sich die Trauben einer leich...