Grillo ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Westen Siziliens und im Marsala-Gebiet verbreitet ist. Jüngste Entdeckungen führen seinen Ursprung auf die Gemeinde Favara in Agrigento zurück, aus einer Kreuzung zwischen den einheimischen sizilianischen Sorten Cataratto und Zibibbo. Sie ist eine mittel-spät reifende Rebe und bringt einen strohgelben Wein hervor, aus dem Weine mit typischen Kräuter- und Blumendüften von großer Frische hervorgehen. Wir finden die Grillo- Traube in sizilianischen Bezeichnungen wie Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC und Mamertino DOC, sie ist auch die wesentliche Grundlage für die Herstellung von Marsala.

Vino Spumante Brut Bolentino Colosi

0,75 ℓ

Der Schaumwein Brut Bolentino des Weinguts Colosi wurde in der Provinz Marsala auf Sizilien aus 100 % Grillo-Trauben geboren.

Nach der Weinbereitung der Trauben erfolgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode in Stahlautoklaven und bei kontrollierter Temperatur. Die Standzeit auf der Hefe beträgt 6 Monate.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine weiche und subtile Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er trocken,...

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Weinart

Sekt

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Blumig

Region

Italien, Sizilien

Passt zu

Frittiertes, Vorspeisen

13,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 17,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Vino Spumante Brut Il Grillo Santa Tresa

0,75 ℓ

Der Schaumwein Brut Il Grillo di Santa Tresa wird in Weinbergen auf Sizilien in der Provinz Ragusa aus Grillo-Trauben hergestellt.

Die Trauben werden entrappt, sanft gepresst und anschließend mithilfe ausgewählter Hefen mit der Gärung begonnen. Die Sektherstellung erfolgt im Stahltank nach der Charmat-Methode.

Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen Perlage, drückt er sich in der Nase mit einem Hauch von weißen Früchten und Zitrusfrüchten aus. Der Schluck ist frisch und elegan...