Grillo

Grillo ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Westen Siziliens und im Marsala-Gebiet verbreitet ist. Jüngste Entdeckungen führen seinen Ursprung auf die Gemeinde Favara in Agrigento zurück, aus einer Kreuzung zwischen den einheimischen sizilianischen Sorten Cataratto und Zibibbo. Sie ist eine mittel-spät reifende Rebe und bringt einen strohgelben Wein hervor, aus dem Weine mit typischen Kräuter- und Blumendüften von großer Frische hervorgehen. Wir finden die Grillo- Traube in sizilianischen Bezeichnungen wie Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC und Mamertino DOC, sie ist auch die wesentliche Grundlage für die Herstellung von Marsala.

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