Der Passito di Pantelleria Ben Rye von Donnafugata stammt aus den Weinbergen im Herzen der Insel Pantelleria.

Es wird ausschließlich mit Zibibbo-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Zu dem fermentierenden Most, der in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, werden anschließend die handgepressten Rosinen hinzugefügt. Während der Mazeration setzen Rosinen ihr außergewöhnliches Erbe an Süße, Frische und Aromatizität frei. Die Verfeinerung erfolgt in...

Moscato Passito La Bella Estate von Vite Colte wurde in den renommierten Weinbergen im Herzen des typischen Moscato-Gebiets geboren.

Es wird vollständig aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach dem Pressen fermentiert der Most 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 bis 20 °C. Die Reifung erfolgt 12 Monate auf der Hefe und in dieser Phase erhält der Wein das richtige Gleichgewicht und die richtige Konzentration an Aromen.

Das Gut Mo...

Der Lazio Grechetto Passito Muffo von Sergio Mottura erhebt sich in den Weinbergen Umbrico und Mecone in relativ geringer Höhe, was die Bildung des Edelschimmels Botrytis cinerea begünstigt. Es wird vollständig aus Grechetto-Trauben hergestellt, die erst in den besten Jahren nach dem Befall der Edelfäule geerntet wurden. Nach der Gärung bleibt der Wein 12 Monate in Eichenfässern.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen aus. In der Nase faszinierend, entwickelt e...

Der Muffato aus der Sala dei Marchesi Antinori wurde auf dem Gut Castello della Sala in der Nähe von Orvieto in Umbrien geboren.

Es wird mit Sauvignon Blanc-, Sémillon-, Grechetto-, Traminer- und Riesling-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden, nachdem die Trauben, die auf der Pflanze trocknen gelassen wurden, von der Edelfäule Botrytis cinerea befallen wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 17 ° C für ...

Nùali ist das neueste Mitglied der Siddura-Familie. Das Weingut Luogosanto hat einen süßen Wein aus 100 % Moscato-Trauben in seiner sardischen Version abgefüllt.

Es stammt von Reben, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Nach dem Trocknen am Rebstock werden die Trauben geerntet, in Stahltanks vinifiziert und für eine sehr lange Verfeinerung in der Flasche bestimmt. Es handelt sich um einen komplexen und artikulierten Dessertwein, der mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet wur...

Der Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino hat seinen Namen von dem Wort, das auf Arabisch "Wunder" bedeutet und sich auf die Bedingungen bezieht, unter denen er auf der Insel Pantelleria hergestellt wird.

Auf das sanfte Pressen der Trauben folgt die Gärung mit der Zugabe von getrockneten Trauben auf traditionellen Gestellen, die aus Schilfstreifen namens "Cannizzi" bestehen. Dieser Passito altert 10 Monate in Stahl bei kontrollierter Temperatur.

Im Glas hat der Nes ein Goldgelb, das in Richtung...

Sagrantino passito di Còlpetrone wird in Weinbergen in Gualdo Cattaneo in der Provinz Perugia geboren.

Es wird aus reinen Sagrantino-Trauben gewonnen, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt und auf Gestellen in Räumen bei kontrollierter Temperatur getrocknet werden. Die Gärung mit Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur und nach dem Umstich reift der Wein auf der Feinhefe für etwa 6 Monate.

Der Passito hat eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex und sehr elegant, mit Not...

Der süße Rotwein von Angiuli Donato gehört zur Maccone-Linie und stammt aus den Weinbergen in Rogadeo in der Provinz Bari.

Der Wein wird aus Nero di Troia-Trauben hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte von Hand geerntet und etwa 2 Monate in Kisten getrocknet werden. Diese werden gepresst und dann in thermokontrollierten Stahltanks fermentiert, mit häufigem manuellen Unterschlagen und Mazeration auf den Schalen für über 30 Tage. Der Wein reift dann 12 Monate lang in Stahl.

Rubinrote Farbe, d...

Moscato Passito del Salento Polline ist ein süßer Weißwein, der aus San Marzano im Salento, Apulien, etwa 130 Meter über dem Meeresspiegel, hergestellt wird. Die verwendete Rebsorte ist die Moscato-Rebe, die im Spalierverfahren auf Böden mittlerer Struktur angebaut wird, die zu Sand neigen und reich an Kalkstein und Mergel sind. Das Klima ist durch hohe thermische Summen und mittlere bis geringe Niederschläge gekennzeichnet.

Nach der manuellen Ernte in den frühen Morgenstunden der letzten zehn Au...

Der Montefalco Sagrantino Passito vom Weingut Antonelli ist ein süßer Wein, der durch Trocknen von Trauben auf Gestellen von Uve Sagrantino, der einheimischen Rotweinrebe Umbriens, gewonnen wird.

Es besteht ausschließlich aus Sagrantino-Trauben, die manuell geerntet und zwei Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Anschließend werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der gewonnene Wein reift mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit ...

Die Malvasia delle Lipari Passito di Hauner wird in Weinbergen auf dem Gebiet der Äolischen Inseln auf den sieben herrlichen Inseln geboren, die das Blau des Tyrrhenischen Meeres prägen.

Es wird hauptsächlich aus Malvasia delle Lipari-Trauben und Corinto Nero-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in denselben Behältern und weitere 6 Monate in der ...

Hauners Malvasia delle Lipari Natural stammt aus dem Herzen der Vulkaninsel Salina in einer faszinierenden Landschaft, in der sich Kastanienwälder mit anderen Baumarten des mediterranen Gestrüpps abwechseln.

Es besteht fast ausschließlich aus Malvasia-Trauben mit kleinen Zusätzen von Corinto Nero-Trauben. Die Trauben werden spät geerntet und in der Sonne trocknen gelassen und dann gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer Reifung von 8 Monaten und einer ...

Barolo Chinato von Marchesi di Barolo ist ein Likörwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird.

Der Wein muss ausgehend von Barolo-Wein hergestellt werden, der bereits die von der Disziplin vorgeschriebene Mindestalterungszeit abgeschlossen hat. Die Aromatisierung erfolgt durch Kaltaufguss in einer hydroalkoholischen Lösung aus Chinarinde, Enzianwurzel, Kardamomsamen und anderen Nebengewürzen wie Vanilleschoten. Der aromatische Aufguss wird dem Wein zusammen mit Zucker und Alko...

Das Aostatal Chambave Moscato Passito Prieurè von La Crotta di Vegneron wurde in Weinbergen in den Gemeinden Chambave, Saint Denis, Châtillon und Verrayes geboren.

Es wird aus reinen Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die Ende September nur von Hand geerntet werden. Die Trauben werden 36-48 Stunden lang kalt vorfermentiert, danach 30 Tage lang bei 16 ° C fermentiert. Die Alterung erfolgt in Edelstahltanks für ca. 12 Monate, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Moscato Passito Prieurè zeichnet ...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi stammt aus Weinbergen im hügeligen Gebiet am Südhang der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena.

Es wird ausschließlich mit Moscadello-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober nach natürlicher Trocknung der Pflanze vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Anschließend reift der Wein teilweise 12 Monate in französischen Eichenfässern und einen weit...

Passito aus Kalterns Quintessenz-Auswahl, der besten Weinlinie des Weinguts, ist das Ergebnis der edlen Moscato Giallo-Rebe, die in Weinbergen mit der besten Exposition angebaut wird.

Nach der späten Ernte der Trauben werden sie 5 Monate lang auf dem Dachboden getrocknet. Die Reifung erfolgt 24 Monate in Eichentonneaus.

Es hat eine intensive goldgelbe Farbe. Die Nase hat Noten von reifen Früchten, unter denen Mango und Passionsfrucht vorherrschen, zu denen deutliche Noten von Honig und Orangenscha...

Picolit ist ein Flaggschiff des Weinguts Torre Rosazza. Es befindet sich in der Gegend von Colli Orientali del Friuli, bekannt für seine großartigen Weißweine und für diesen besonderen feinen Passito.

Dieser aus 100% Picolit-Trauben hergestellte Dessertwein stammt aus eigenen Weinbergen in der Region Oleis di Manzano auf einer Höhe zwischen 120 und 150 Metern. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, wenn Sie bereits in die Herbstsaison eingetreten sind. Anschließend trocknen sie etwa...

Recioto della Valpolicella Fiorato ist ein Süßwein von Tommasi, einem venezianischen Weingut, das die regionale Weinbautradition, deren Sprecher das Weingut ist, weise verkörpert. Der Wein hat seinen Namen vom Weinberg Fiorato.

Blend aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara, die Trauben werden 4 Monate getrocknet. Auf die Trocknung folgt die temperaturkontrollierte Vinifikation und der Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern.

Von tief rubinroter Farbe offenbart er in der Nase Aromen von Kirschm...