Blend di Albillo

Der Albillo Real La Viña de Ayer ist ein Weißwein, der von SotoManrique in der Region Cebreros, in der Sierra de Gredos, hergestellt wird. Er stammt von alten Albillo Real-Buschreben mit einem Durchschnittsalter von etwa 60 Jahren, die in einer Höhe von 700 bis 800 Metern auf trockenen, granithaltigen Böden mit Schieferanteil in einem Weinbaugebiet von großer Tradition und Authentizität kultiviert werden.

Die Trauben werden manuell in Kisten gelesen und vor der Verarbeitung gekühlt. Es folgt eine...

Marrañones Picarana ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Albillo Real-Trauben hergestellt wird, die auf kleinen Parzellen in den Höhenlagen der Sierra de Gredos im Weingut Marañones angebaut werden. Die Weinberge liegen zwischen 750 und 850 Metern über dem Meeresspiegel und sind durch granithaltige Böden und einen respektvollen Weinbau geprägt, der darauf abzielt, die Sortenreinheit zu betonen. Die Reben, die als Buschreben in kleinen Parzellen angelegt sind, sind zwischen 30 und 70 Jahre al...

El Galayo Blanco ist ein auf der Maische vergorener Weißwein, der von der Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros in der Sierra de Gredos aus hochgelegenen buschförmig erzogenen Albillo Real Reben auf Granit- und Schieferböden hergestellt wird. Dieser Wein drückt die Seele einer extremen und einzigartigen Landschaft mit begrenzten Erträgen aus und repräsentiert eine moderne und identitätsbetonte Vision einer historischen Region, die Ausdruckskraft mit Respekt für die lokale Weinbautradition...

El Galayo Rosado ist ein Roséwein, der von der Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros in der Sierra de Gredos produziert wird. Er wird aus einer Mischung von Garnacha und Albillo Real aus alten, hochgelegen Weinbergen auf Granitböden hergestellt. Dieser Wein stammt aus einer Bergweinbaukultur mit niedrigen Erträgen und großer Bodenvielfalt und drückt den frischen und authentischen Charakter dieser einzigartigen Region aus.

Die Weinbereitung umfasst eine spontane Mazeration und Gärung von 3 ...