Cococciola
Terre di Chieti IGT Cococciola 2024 Tenuta Ulisse
Die Cococciola von Tenuta Ulisse stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Crecchio in der Provinz Chieti.
Es wird nur mit Cococciola-Trauben gewonnen, die in den zweiten zehn Tagen des Septembers in Kisten geerntet werden, wenn die idealen Reifebedingungen erreicht sind. Nach einer kurzen kalten Mazeration und Pressen in einer inerten Umgebung fermentiert der Most langsam bei einer kontrollierten Temperatur von 11 ° C. Es reift in Stahltanks und endet seine Verfeinerung in einer Glasflasche.
Das Parf...
Produktseite ansehenColline Pescaresi Cococciola IGT 2023 Ciavolich
Cococciola Ciavolich wird aus einem nur einen Hektar großen Weinberg auf dem Landgut Loreto Aprutino gewonnen.
Die vollständig handverlesenen Trauben werden weich gepresst und in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen fermentiert. Der Wein muss noch ca. 4 Monate raffiniert werden, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase gibt es Hinweise auf unreife Früchte und Zitrusfrüchte. Im Mund ist es frisch, ausgewogen ...
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