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Nerello Cappuccio
Nerello Cappuccino ist eine einheimische rote Rebsorte aus dem Nordosten Siziliens, die historisch zusammen mit Nerello Mascalese an den Hängen des Ätna angebaut wurde: Ihr Name leitet sich von der charakteristischen Blattform der jungen Pflanzen ab, die der Form einer Kappe ähneln. Neben Sizilien ist sie auch in Kalabrien an der tyrrhenischen Küste mit Blick auf die Straße von Messina vertreten. In Reinheit vinifiziert entsteht ein fruchtiger, harmonischer Wein mit eher weichem Profil, der sich in kleinen Prozenten gut mit dem strengeren Nerello Mascalese verträgt.
Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2020 Calabretta
Der Nerello Cappuccio des Weinguts Calabretta wurde an den Hängen des Ätna in Calderara di Randazzo in der Provinz Catania geboren.
Es wird ausschließlich aus Nerello-Cappuccio-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und zerkleinert, um dann mit spontaner Gärung in Stahltanks für 5 Tage vinifiziert zu werden. Der Wein reift einige Monate in gebrauchten Barriques und großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er auf den Markt kommt.
Es hat eine rubinrote Far...
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