Pagadebit

Der Pagadebit della Romagna Strati von Enio Ottaviani wurde im hügeligen Gebiet von San Clemente in der Provinz Rimini aus Weinbergen geboren, die durch eine gute Südostausrichtung auf lehmigen Lehmböden gekennzeichnet sind.

Es wird fast ausschließlich aus Pagadebit-Trauben mit kleinen Zusätzen von Bombino Bianco hergestellt. Sowohl die Gärung als auch die Alterung des Weins werden in Betontanks durchgeführt.

Strohgelb mit grünen Reflexen, es riecht nach weißen Blüten, aromatischen Kräutern und we...

Pagadebit ist ein Wein, der an die ländliche Identität der Romagna und den Anbau von Bombino Bianco durch die Bauern erinnert, einer Sorte, die so widerstandsfähig ist, dass sie die Ernte immer so sicher gemacht hat, dass man sich darauf verlassen konnte, dass man seine Schulden zurückzahlen konnte. Der auf dem Etikett abgebildete Erdbeerbaum ist eine immergrüne Pflanze, so widerstandsfähig wie die Rebsorte, aus der der Wein hergestellt wird.

Die Weinbereitung der Pagadebit-Trauben erfolgt in Sta...