Petite Arvine

Valle d'Aosta Petite Arvine Fleur aus Les Crêtes wurde im Weinberg "Devin Ros" geboren, der historisch für die Qualität der produzierten Weine in der Gemeinde Montjovet in der Provinz Aosta bekannt ist.

Es wird aus reinen Petite Arvine-Trauben gewonnen, die Ende September von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 12 Tage. Anschließend reift der Wein 9 Monate auf der Hefe.

Es hat eine strohgelbe Farbe. Es öf...

Der Petite Arvine von Elio Ottin ist ein Weißwein, der aus Weinbergen in der Gemeinde Aosta stammt, auf einem schlammig-sandigen Boden, der die Besonderheiten dieser Rebe definiert.

Die Ernte ausschließlich der Petite-Arvine-Trauben erfolgt manuell. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 9–10 °C. Die Verfeinerung erfolgt 7 Monate lang in Stahltanks und anschließend 4 Monate lang in der Flasche, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu perfektionieren.

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Das Aosta-Tal Petite Arvine von Les Crêtes stammt aus den Weinbergen Champorrette und Bufferia, beide in der Gemeinde Aymavilles, und aus dem Weinberg Frissonnière in der Gemeinde Saint Christophe.

Es wird ausschließlich aus Petite Arvine-Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C etwa 12 Tage lang fermentiert. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, mit kontinu...