Pigato

Die ligurische Riviera di Ponente Pigato U Baccan wurde in Weinbergen im fabelhaften Arroscia-Tal zwischen den Provinzen Imperia und Savona im Herzen Westliguriens geboren. U Baccan, was im ligurischen Dialekt der Chef bedeutet, drückt dank seiner Persönlichkeit die wahre Essenz der Pigato-Traube aus.

Es wird ausschließlich mit Pigato-Trauben hergestellt, die im September nur von Hand geerntet werden. Nach einer 36-stündigen Mazeration auf den Schalen gären die Trauben 10 Monate lang in Edelstahl...

Die Riviera Ligure di Ponente Le Russeghine des Weinguts Bruna wird in Weinbergen im fabelhaften Arroscia-Tal zwischen den Provinzen Imperia und Savona im Herzen Westliguriens geboren.

Es wird ausschließlich aus Pigato-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober nur von Hand geerntet werden. Nach einer natürlichen Mazeration auf den Schalen für 24-36 Stunden gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C etwa 6 Monate lang. Anschließend ...

Die ligurische Riviera di Ponente Pigato Majè di Bruna wird in Weinbergen im fabelhaften Arroscia-Tal zwischen den Provinzen Imperia und Savona im Herzen Westliguriens geboren. Es wird vollständig aus Pigato-Trauben hergestellt, die Mitte September manuell in perforierten Kartons geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgef...