Schiava

Der Rotwein Granit Liquid Stone von Hartmann Donà wurde in Südtirol, in der Provinz Bozen, geboren. Der über 35 Jahre alte Weinberg liegt am Eingang des Ultentales, südwestlich von Südtirol.

Er wird ausschließlich aus Vernatschtrauben hergestellt, die entrappt und gepresst werden, um anschließend im Holzfass vinifiziert zu werden. Anschließend reift der Wein für 9 Monate in Holzfässern, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.<

Bei visueller Prüfung hat es eine rubinrote Farbe mit violetten Ref...

Der Fass Nr. 9 Vernatsch stammt aus den Weinbergen rund um das Dorf Girlan und das Dorf Colterenzio, auf einer Höhe von 450 Metern. Diese Moränenhügel aus der Eiszeit bieten optimale Sonneneinstrahlung und moränisch-kiesige Böden, die zur Entstehung eines eleganten Weins mit gutem Alterungspotenzial beitragen.

Die Vernatsch-Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren und werden von Hand in kleinen Behältern für den Transport in den Keller geerntet. Nach dem Abbeeren ...

Der Kalterersee der Puntay- Exzellenzlinie von Erste + Neue wird ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt, die von dem Boden profitieren, der reich an kalkhaltigen Kieselsteinen und Kies in der Nähe der Mendola in Oltradige ist und ein gemäßigt-alpines Klima aufweist.

Hergestellt aus einer Mischung von nur Schiava, ist es das Ergebnis einer traditionellen Gärung in Stahl, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Laderäumen, in denen die malolaktische Gärung zu...

Cavits Cum Vineis Sclavis wird auf den Weinbergen in den Ausläufern des Valle dei Laghi im Trentino hergestellt. Im Mittelalter zwangen die Bauern junge Reben um starre Stützen, um geordnete Reihen zu bilden, daher der Name der Praxis „Cum Vineis Sclavis“ oder „Geschlachtete Reben“, aus der der Name der Rebsorte „Schiava“ entstand. Cavit möchte Licht in diese einheimische Rebsorte bringen, indem er eine jahrhundertealte Tradition nachzeichnet.

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden bei kontro...

Der Kalterersee Classico Superiore wurde in den Weinbergen der Erste + Neue geboren, eine sehr interessante und ausgezeichnete Realität in der Südtiroler Weinszene.

Dieser Wein, der ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt wird, gärt zunächst traditionell in Stahl, um dann die Gärung abzuschließen und in großen Eichenfässern zu reifen.

Der Kalterersee Classico Superiore von Erste + Neue zeigt eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, fruchtigen Bouquet, das vo...

Der Gschleier Alte Reben Vernatsch stammt aus einem der renommiertesten Weinbaugebiete Südtirols mit Weinbergen im Alter zwischen 80 und 110 Jahren. Diese Weinberge liegen auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalkstein-, Lehm- und Kiesböden.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern, um die Unversehrtheit der Trauben während des Transports in den Keller zu bewahren. Nach dem Abbeeren wird der Most durch Schwerkraft in Edelstahltanks überführt, wo die Gärung 15–20 Tage lan...

Diese Ktererei Kaltern Kalterersee Classico Superiore gehört zur exklusiven Linie Quintessenz , einer Sammlung edler Weine aus edlen Reben, die in Weinbergen wachsen, die der Sonne günstig ausgesetzt sind.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Nach der 10-tägigen Gärung in Rot mit einer Mazeration auf den Schalen wird der Wein 6 Monate in Zement und in großen Holzfässern ruhen und raffiniert.

Es zeichne...

Der Vigneti delle Dolomiti Schiava Sofi von Franz Haas wurde in den Weinbergen der Gemeinden Egna, Montagna und Aldino geboren.

Er wird ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 5 Monate vergoren.

Es zeichnet sich durch eine helle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Aromen von Kirschen und Preiselbeeren, angereichert mit leichten Nuancen ...