Puglia

Apulien ist ein Land des Meeres und der Sonne und der apulische Wein enthält all seine Wärme. Die Rebe wird in Apulien seit der Antike kultiviert, so dass Plinius der Ältere Manduria als viticulosa, dh "voller Reben", definierte. Wurde der Wein früher als "Verschnittwein" verwendet, um andere Weine zu verstärken, sind apulische Weine heute auf der ganzen Welt verbreitet und geschätzt. Die Produktion ist reichlich und beträgt fast 5000000 Hektoliter. Die einheimischen Reben sind die Protagonisten, sowohl in den Weißweinen mit Fiano und Bombino Bianco als auch in den Rotweinen mit Primitivo , Negroamaro und Nero di Troia, die manchmal zu den berühmteren und größeren, manchmal kleineren und unbekannten Bezeichnungen gehören.

Rotwein aus Apulien: Frucht in Reinform

Apulische Rotweine sind meist strukturiert und saftig, mit einem stark fruchtigen Charakter. Die bekanntesten Rebsorten sind zweifellos der Negroamaro (der weiche und samtige Rotweine mit leicht bitterem Hintergrund ergibt) und der Primitivo, der vor allem für den Primitivo di Manduria bekannt ist, der stattdessen strukturierte Weine mit gutem Alkoholgehalt ergibt und ein Verwandter zu sein scheint des kalifornischen Zinfandel. Nicht zu vergessen der Uva di Troia und der schwarze Malvasia , auch Protagonisten der berühmten Roséweine des Salento und einer kleinen und unbekannten Konfession: der Cacc'e Mitte di Lucera. Bemerkenswert sind auch die süßen Weine aus rotbeerigen Trauben, wie Primitivo Likör und Salice Salentino Aleatico Passito, die es schaffen, das volle Potenzial der apulischen Weine hervorzuheben.

Weißwein aus Apulien: alles Gute der Erde

Apulien ist bekannt für seine Rotweine, aber es gibt auch feine apulische Weißweine, vom Locorotondo bis zum weißen Gravina, der durch die Appellation Castel del Monte führt. In dieser Region gibt es sowohl einheimische Reben, wie Bombino Bianco, Malvasia Bianca und Verdeca, als auch internationale Reben, wie der Chardonnay , der im Salento eine glückliche Insel gefunden hat und heute eine der am weitesten verbreiteten in der Region ist. Apulische Weißweine sind frisch und trinkbar und daher leicht zu kombinieren. Aus den weißbeerigen Trauben entstehen auch fabelhafte Dessertweine, wie der Moscato di Trani, der sowohl als Süßwein als auch als Passitowein präsent ist.

Was sind die besten apulischen Weine?

Die prestigeträchtigsten und berühmtesten Weine Apuliens sind auf der ganzen Welt bekannt und haben in der Regel große Unternehmen hinter sich: Unter den vielen sind die historischen Five Roses von Leone De Castris (Stammvater der Salento-Roséweine) zu erwähnen, die Weine von das Landgut Tormaresca und vor allem der Primitivo di Gianfranco Fino, einer der am meisten ausgezeichneten und bekanntesten apulischen Weine unter Weinliebhabern.

Wann wurden apulische Roséweine geboren?

Mit den Five Roses von Leone De Castris werden apulische Roséweine geboren: Am Ende des letzten Weltkriegs bat der amerikanische General Charles Poletti, Kommissar für die Versorgung der Alliierten, um eine große Lieferung Roséwein vom Weingut Leone De Castris . So entstand ein 100% italienischer Wein, aber mit einem streng amerikanischen Namen: Five Roses (aus dem Bezirk Cinque Vie, nicht weit von den Weinbergen von Negroamaro, die diesem Wein Leben verleihen). Eine Erfolgsgeschichte, die heute in dieser Art von Roséweinen ein Muss des Sommers in Italien und darüber hinaus sieht.

Was sind die apulischen DOCG-Weine?

Zu den apulischen DOCG-Weinen zählen drei Rotweine, Castel Del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia DOCG und Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, sowie natürlich ein Süßwein, der süße natürliche Primitivo di Manduria DOCG. Es gibt jedoch zahlreiche DOC- und IGT-Weine, die über die gesamte Region vom Gargano bis zur äußersten Spitze des Salento verstreut sind.