Toskanische Weine sind zusammen mit denen aus Piemont und Venetien die berühmtesten italienischen Weine der Welt: Große Exzellenz wie Brunello di Montalcino , Bolgheri (hauptsächlich Sassicaia Bolgheri Doc) und Supertuscan haben die Exzellenz von Made in Italy in der Welt bekannt gemacht . In der Toskana sind Sangiovese und autochthone Trauben die Protagonisten neben internationalen Reben wie Cabernet und Merlot , in einem Gebiet, das wie kein anderes speziell für die Herstellung hervorragender Weine geschaffen wurde. Wenn eine zu Zeiten der Medici weit verbreitete Legende besagt, dass Noah mit seiner Arche in der Toskana landete und die ersten Rebstöcke pflanzte, so ist sicher, dass in der Toskana die Weinbautradition so alt ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Regionen die Römer übertrifft und der Griechen und reicht bis zur etruskischen Zivilisation.

Toskanischer Rotwein? Ein gut sortierter Keller darf nicht fehlen.

Toskanische Rotweine sind die Rotweine zum Altern par excellence: Brunello di Montalcino hat eine Langlebigkeit von mehr als 20 Jahren, und große Überraschungen in diesem Sinne behalten auch die Nobile di Montepulciano und Carmignano, weniger bekannte Appellation, aber mit alter Tradition, die aus der Union hervorgegangen ist von Sangiovese mit Cabernet Franc von Caterina De 'Medici nach Italien gebracht. Der toskanische Rotwein steht jedoch auch für Geselligkeit, mit Chianti in all seinen Nuancen, vom traditionellen Flakon bis zu den Magnumflaschen in Holzkisten der großen Auswahl und vor allem mit Morellino di Scansano, einem wilden Sangiovese aus der Maremma. Nicht zuletzt andere kleine Konfessionen wie Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino und Montecucco, in denen Sangiovese der wahre Protagonist ist und bleibt. Schließlich haben sich einige Erzeuger in der Toskana mit der am meisten verfluchten Rebsorte, dem Pinot Nero, versucht und sehr interessante Ergebnisse erzielt.

Toskanische Weißweine: eine weniger bekannte Realität, die es zu entdecken gilt

In der Toskana gibt es nur einen toskanischen DOCG-Weißwein: Vernaccia di San Gimignano. Aus einheimischen Trauben geboren, soll der Wein, der schneidet und sticht, der Liebling des größten florentinischen Genies gewesen sein: Michelangelo Buonarroti. Dann gibt es zahlreiche DOC- und IGT-Bezeichnungen, die den Vermentino, der in Stahl oder Holz gereift ist, neben internationalen Reben wie Chardonnay und Sauvignon hervorheben . Trebbiano Toscano ist eine weitere weit verbreitete Rebsorte, die in Kombination mit Malvasia den berühmten Vin Santo in seinen verschiedenen und kostbaren goldenen Deklinationen wie Vin Santo del Chianti Classico und Vin Santo Occhio di Pernice zum Leben erweckt.

Was ist der beste toskanische Wein?

Der berühmteste toskanische Rotwein, Chianti Classico, verbindet eine alte Legende mit seinem Hauptsymbol, dem schwarzen Hahn. Tatsächlich heißt es, dass die Städte Siena und Florenz die territorialen Grenzen bestimmen mussten, indem sie zwei Ritter zusammenbrachten, die beide zum Hahnenschrei aufbrachen, weiße für die Sienesen und schwarze für die Florentiner. Die Florentiner, viel listiger, hielten ihren schwarzen Hahn in den zwei Tagen vor dem Wettbewerb steif im Käfig eingesperrt, und das arme Tier öffnete in Panik den Käfig und ging sofort zum Singen hinaus, auch wenn es mitten im Jahr war die Nacht. Dieser frühe Aufbruch in Bezug auf die Morgendämmerung ermöglichte es Florenz, die Grenze seiner Provinz in der Nähe der Stadt Siena zu errichten, wo es noch heute im Herzen des Chianti-Gebiets liegt.

Welcher ist der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein?

Der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein ist zweifellos Brunello : Er schafft es, sich auch über 20 Jahre im Keller zu entwickeln, außergewöhnliche Aromen zu entwickeln und so zu einem der besten Meditations-Rotweine der Welt zu werden.

Welcher toskanische Weißwein passt am besten zu Fischgerichten?

Der beste toskanische Weißwein, der mit Fischmenüs kombiniert werden kann, ist definitiv der Vermentino, der aus den von der Meeresbrise gestreichelten Weinbergen stammt und dank seines natürlichen Geschmacks und seiner Frische Fischgerichte bereichert. Sehen ist Glauben!