Brunello di Montalcino

Brunello ist einer der berühmtesten Weine der Welt und wird nur in Montalcino in der Provinz Siena in der Toskana hergestellt. Er kann nur aus Sangiovese-Trauben gewonnen werden, die in der Gemeinde Montalcino „Brunello“ genannt werden. Der erste, der die „Brunello“-Trauben vinifizierte, war Ferruccio Santi in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, der zum ersten Mal einen der berühmtesten Weine aller Zeiten produzierte. Es war der erste Wein, der 1960 die DOC und 1980 die DOCG erhielt. Das auf die Gemeinde Montalcino beschränkte Produktionsgebiet hat dazu beigetragen, Brunello zu einem der begehrtesten und begehrtesten Weine zu machen. Konkret liegt das Anbaugebiet der Weinberge zwischen 120 und 650 Meter über dem Meeresspiegel und die Böden weisen sehr unterschiedliche geologische Eigenschaften auf, es können Sandstein-, Kalkstein-, Sand-, Ton- oder Mergelreiche Böden gefunden werden. Brunello di Montalcino muss genau fünf Jahre nach der Ernte einer langen Veredelung unterzogen werden. Was nicht jeder weiß, ist, dass Brunello di Montalcino eine Riserva-Version haben kann, in diesem Fall werden die Jahre der Reifung, bevor er auf den Markt kommt, sechs statt fünf betragen. Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus, die zu Granat tendiert, und ein intensives und einhüllendes Aroma von Unterholz, Vanille, Marmelade und tertiären Noten, die sich aus der langen Reifung im Holz ergeben. Es ist ein balsamischer Wein mit einer wichtigen Tanninstruktur und einem hohen Körper. Trotz der wichtigen Struktur ist es ein besonders ausgewogener und harmonischer Wein, dank des Frischegefühls, das durch die ausgeprägte Säure vermittelt wird. Einen Brunello erkennt man an seiner Beständigkeit, er ist im Allgemeinen ein sehr langer Wein mit einem Abgang von Lakritz und Wacholder. Die Reifung des Brunello kann in großen Fässern oder in Barriques erfolgen, ein Aspekt, der den Grad der Röstung bestimmt. Um einen Brunello richtig zu verkosten, ist es notwendig, die Flasche mindestens eine Stunde vorher zu öffnen und ein großes Glas zu verwenden, um seine aromatische Komplexität besser wahrnehmen zu können. Brunello di Montalcino ist ein besonders langlebiger Wein, je nach Jahrgang der Ernte kann er 10 bis 30 Jahre gelagert werden, wenn er richtig gelagert wird und die Flasche in einem kühlen und nicht feuchten Keller in horizontaler Position aufbewahrt wird .

Wo kann man Brunello di Montalcino online kaufen?

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Was ist die Rebe und aus welchen Trauben wird der Brunello di Montalcino hergestellt?

Brunello di Montalcino darf gemäß den Bestimmungen des Produktionsreglements nur aus Sangiovese-Trauben gewonnen werden. Die Rebsorte, aus der Brunello hergestellt wird, ist ein lokaler Sangiovese-Klon, der nur in Montalcino vorkommt und wegen seiner dickschaligen Beeren Sangiovese Grosso genannt wird. Wie Sie wissen, werden Farbe, Polyphenole und Tannine dank der Schale auf den Wein übertragen, weshalb die Mazeration auf den Schalen sehr lang ist und 20 bis 30 Tage dauern kann. Dank der einzigartigen Eigenschaften der Sangiovese Grosso-Trauben hat der Brunello di Montalcino Wein eine große Kraft, Struktur und eine ausgezeichnete Veranlagung zum Altern. Die Ursprünge der Sangiovese-Traube sind ziemlich ungewiss. Die häufigsten Hypothesen sind drei: dass es etruskischen Ursprungs ist und dass es aus dem Gebiet nördlich des Tibers und südlich des Arno stammt; dass sein Name vom Sangiovannese-Wort abstammt und dass er daher aus San Giovanni Valdarno stammt; oder dass sein Name von Sanguegiovese abgeleitet ist, das als Blut des Jupiter gedacht ist und somit aus dem Gebiet des Monte Giove in der Nähe von Santarcangelo di Romagna stammt. Sicher ist, dass die Anpassung der Sangiovese-Traube an die unterschiedlichen Bodenarten ihr im Laufe der Jahrzehnte je nach Anbaugebiet einzigartige Eigenschaften verliehen hat und dass der Brunello di Montalcino allgemein als höchste Ausdrucksform seiner Rebsorte anerkannt ist . Entdecken Sie unsere Auswahl an Brunello di Montalcino auf Vino.com.

Was sind die besten Jahrgänge des Brunello di Montalcino?

Von 1945 bis heute wurden alle produzierten Jahrgänge des Brunello di Montalcino ausgewertet. Jede Ernte ist anders, daher kann man sagen, dass es beim Brunello di Montalcino bessere und schlechtere Jahrgänge gibt. Jedes Jahr im Januar findet die Auswertung der Weinproben der letzten Ernte statt, um dem Referenzjahr eine Punktzahl von einem bis fünf Sternen zuzuordnen, die im Rahmen des berühmten jährlichen „Benvenuto Brunello“-Events bekannt gegeben wird. , statt in Montalcino. Seit 1992 kreiert das Consorzio del Brunello di Montalcino das Ritual der feierlichen Fliese, einer Fliese, die von einer berühmten Person in der Welt der Kunst, des Sports oder der Unterhaltung hergestellt wurde und die an der Wand des Rathauses von Montalcino angebracht ist und die zeigt Jahr und die Anzahl der vergebenen Sterne. Im Detail, wenn wir die letzten zwanzig Jahre betrachten, können wir sagen, dass unter den bereits auf dem Markt befindlichen Jahrgängen des Brunello di Montalcino fünf Sterne für die Jahrgänge 2016, 2015, 2012 und 2010 vergeben wurden, 2013 und 2011 sind es gelten als hervorragende Jahrgänge, da die Expertenkommission vier von fünf Sternen vergab. Auf Vino.com finden Sie die besten Jahrgänge des Brunello di Montalcino sowie die besten Erzeuger der Appellation.