Irpinia
Die Bezeichnung Irpinia DOC umfasst alle Gebiete, die dem Anbau von Reben im Verwaltungsgebiet der Provinz Avellino gewidmet sind. Die Spezifikation sieht die Erzeugung von Weißweinen hauptsächlich mit den Rebsorten Greco, Fiano, Coda di Volpe, Falanghina und Rotweinen mit den Rebsorten Aglianico und Sciascinoso vor.
Dank der hügeligen und bergigen Böden, des kühlen Klimas mit beträchtlichen Temperaturschwankungen, der armen Böden, die sich besonders für den Anbau von Reben eignen, werden die Irpinia DOC -Weine wegen ihrer aromatischen Intensität und ihrer starken territorialen Konnotation geschätzt, was sie zu wahren Exzellenzen der südlichen Önologie macht.