Friuli Venezia Giulia

Der friaulische Wein hat ein breites Publikum in Italien und der Welt gefunden und ist seiner Tradition und seinen einheimischen Weinbergen treu geblieben. Friaul-Julisch Venetien ist eine Region mit großartigen Weinbauergebnissen dank der besonderen physischen und geografischen Merkmale , mit dem Wechsel von Ländern mit Blick auf die venezianische Lagune, sanften Hügeln und imposanten Reliefs und dem ständigen Engagement kleiner und großer Erzeuger, die es geschafft haben, sich zu verbinden eine uralte Tradition bis hin zu modernsten Technologien. Zu den wichtigsten Bezeichnungen der Region zählen Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC und Friuli Isonzo DOC, jede mit ihren besonderen Besonderheiten.

Friaulischer Rotwein

Es gibt Beispiele für ausgezeichneten friaulischen Rotwein, obwohl die Region viel bekannter für Weißwein ist.

Die wohl bekannteste Bezeichnung für die Rotweine ist Friuli Grave DOC, die Weine umfasst, die in einem großen Gebiet des Friauls in der Provinz Udine und Pordenone produziert werden, hauptsächlich gekennzeichnet durch Böden aus Schwemmland, trocken und reich an Kieseln und Steinen, was bewiesen hat sich für den Anbau der Rebe, insbesondere für die roten Rebsorten , sehr gut eignen. Produzenten wie Vistorta, Fantinel , Pighin kommen aus dieser Gegend.

Friaulischer Weißwein

Der friaulische Weißwein ist auf der ganzen Welt bekannt und eine der interessantesten Bezeichnungen ist zweifellos der Collio Doc , der die hügeligen Gebiete der Provinz Gorizia umfasst. Collio Doc Weißweine, die zu den bekanntesten und beliebtesten in Italien und der Welt zählen, werden hergestellt aus: Chardonnay , Istrian Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano und Ribolla Gialla . Aus dieser Region stammen die Weine großer Weingüter wie Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz , Livon , Cormons .

Sogar die DOC-Bezeichnung Friuli Colli Orientali weist eines der am besten geeigneten italienischen Gebiete für die Herstellung von hochwertigen Weißweinen aus. Friuli Colli Orientali DOC umfasst das Gebiet der Gemeinden Attimis, Buttrio, den östlichen Teil von Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natison, Tarcento und Torreano in der Provinz Udine. Es umfasst auch die Teilgebiete Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto und Refosco di Faedis. Dies ist das Land von Livio Felluga , Bastianich , Die Weinberge von Zamò und Zorzettig .

Friaul Isonzo hingegen liegt im Osten der Region, südlich von Collio, in der Schwemmebene entlang des Flusses Isonzo, von dem es seinen Namen hat. Neben dem außergewöhnlichen Klima, das sich von warmen Meeresbrisen und frischen Winden aus den Bergen abwechselt, tragen die kalk- und tonreichen Böden am linken Ufer und der weiße Kies am rechten Ufer dazu bei, optimale Bedingungen für die Produktion von Qualitätsweinen zu schaffen. Insbesondere die aus Sauvignon Blanc und Chardonnay gewonnenen Weine haben den Isonzo in den Vordergrund gerückt , auch dank der Arbeit von Weingütern wie Vie di Romans .

Was sind die besten Kombinationen für friaulischen Wein?

Friaulischer Wein in seinen verschiedenen Sorten ist perfekt für jede Kombination. Die weichen und zarten Weißweine des Isonzo lassen sich ideal mit einfachen Gemüsegerichten, Risottos und Fisch- und Käsevorspeisen kombinieren, die strukturierten Weißweine des Collio eignen sich eher für komplexere Gerichte oder zu Saucen, gegrilltem Fisch oder Suppen und Rotweinen mit Charakter und großer Typizität, passen ideal zu den schmackhaftesten Fleischgerichten der italienischen Tradition.

Was sind die Hauptmerkmale des friaulischen Weißweins?

Der friaulische Weißwein zeichnet sich vor allem bei Weinen aus internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon durch Eleganz und Struktur aus. Unter den Weißweinen, die aus einheimischen Trauben gewonnen werden, sind der Ribolla, der aufgrund seiner Struktur als der „Weiße für diejenigen, die Rot lieben“, und der Tocai, ein ausgezeichneter Weißwein, der perfekt für Fisch ist, zu erwähnen.

Was ist der berühmteste friaulische Rotwein?

Der berühmteste und repräsentativste Rotwein ist sicherlich der aus Refosco dal Peduncolo rosso, einer Rebe, die ihren Namen der Tatsache verdankt, dass die Trauben rote Stiele haben.