Sicilia

Sizilien ist eine glückliche Insel für den Wein: Von den Hängen des Ätna über die Küsten von Cerasuolo bis hin zu den kleinen Inseln Salina und Pantelleria hat jedes Gebiet seine eigene Rebsorte und seinen eigenen Stil, mit Weinen, die so unterschiedlich sind, dass sie manchmal aus anderen zu stammen scheinen Kontinenten, gewonnen sowohl aus einheimischen Trauben wie Grillo , Carricante und Frappato , als auch aus großen internationalen Reben, die auf der Insel ein kleines Paradies gefunden haben, wie Chardonnay . Der Weinbau in dieser Region hat antike Ursprünge, zwischen der Legende, die von einem durstigen Dionysos erzählt, aus dessen Tränen der erste Weinstock geboren wurde, und der Geschichte, die die Ankunft der Griechen und vor ihnen sogar der Phönizier mit den ersten Wurzeln dokumentiert Stecklinge.

Charakter und Einzigartigkeit sizilianischer Rotweine.

Die Hänge des Ätna stellen sicherlich eines der am besten geeigneten Gebiete für den Weinbau auf Sizilien dar, mit hervorragenden Ergebnissen für sizilianischen Rotwein, der hier eine fast alpine Eleganz annimmt. Hier machen die extremen Bedingungen wie der vulkanische Boden, die Hanglage und die Höhenlage der Weinberge den Weinbau zu Helden und es gibt nur wenige einheimische Reben wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Sizilien hat jedoch viele andere interessante Bezeichnungen in Bezug auf Rotweine: Neben dem Ätna Doc finden wir neben dem sehr kleinen Doc Eloro, der seltene einheimische Reben wie Perricone und Pignatello bewahrt, die Bezeichnung Contessa Entellina, die Wiege der sizilianische Kult-Rotweine wie Mille e Una Notte, gewonnen aus Nero d'Avola oder aus internationalen Cabernet- und Merlot-Trauben . Nicht zu vergessen ist Cerasuolo di Vittoria im Südosten Siziliens, die einzige DOCG der Region und eine bewundernswerte Mischung aus Nero d'Avola und Frappato.

Sizilianische Weißweine: trocken oder süß, er ist jedoch ein Meisterwerk.

Carricante, Grillo, Chardonnay, Malvasia : Sizilien ist nicht nur die Heimat großartiger Rotweine, sondern auch intensiver und duftender Weiß- und Süßweine, die Sie den Verstand verlieren lassen. Aus den aromatischen Trauben des Chardonnay werden sizilianische Weißweine für die Reifung in Doc Melfi und Alcamo geboren, die mit den großen Weinen des Burgunds konkurrieren können, während Moscato , Zibibbo und Malvasia frische und aufregende Weine in Salina und an den sizilianischen Küsten zum Leben erwecken. die in Pantelleria, Lipari und Noto zu herrlichen süßen Passito-Weinen werden. Außergewöhnlich sind auch die Ergebnisse des heroischen Weinbaus auf dem Ätna, wo die Weißweine aus Carricante-Trauben sich durch Mineralität und Langlebigkeit auszeichnen. Nicht zuletzt Marsala, hauptsächlich aus weißen Trauben und historischem Wein der Insel Sizilien geboren.

Was ist der beste sizilianische Wein?

Es ist schwierig , diese Frage zu beantworten, weil Sizilien eine Weinproduktion hat zu der gleich Veneto und der Toskana , sicher können wir nicht die Mille e Una Notte von unter den Rotweinen unerwähnt bleiben Donnafugata und die Harmonium von Firriato unter den Rotweinen und Planeta des Chardonnay unter Weißen. Es gibt jedoch auch andere Weingüter, die ausgezeichnete Weine produzieren, wie Tasca d'Almerita und Duca di Salaparuta, Li Ciuri und Cusumano, Palmento Costanzo und Nikosia, um nur einige zu nennen. Schließlich dürfen wir unter den großen Namen der Süßweine nicht den Marsala di Florio und die Süßweine von Donnafugata vergessen.

Was ist der älteste süße sizilianische Wein?

Marsala ist zweifellos einer der ältesten Süßweine Siziliens: Bereits 1832 exportierte Vincenzo Florio, gebürtig aus Bagnara Calabra, diesen Süßwein in über 99 Länder der Welt.

Was passt am besten zu einem sizilianischen Weißwein?

Die sizilianischen Weißweine mit ihrer charakteristischen Intensität, die sie alle vereint, der Mineralität, die die des Ätna auszeichnet, und den herzhaften Noten, die für die auf den Inseln geborenen typisch sind, passen perfekt zu allen geschmacksreichen Fischgerichten, von Gerichten mit Sardinen bis zu Pasta mit Schwertfisch, über Fischsuppen und Cous Cous bis hin zu gefülltem Tintenfisch und süß-saurem Thunfisch und Auberginen-Caponata.