Grillo
Cricket ist eine weiße Rebsorte, die besonders in Westsizilien Marsala verbreitet ist. Jüngste Entdeckungen gehen auf die Gemeinde Agrigento Favara zurück, die aus einer Kreuzung der sizilianischen autochthonen Sorten Cataratto und Zibibbo stammt.
Es ist eine mittel-spät reifende Rebe und produziert einen strohgelben Wein, aus dem Weine mit typischen krautigen und blumigen Noten von großer Frische stammen. Wir können die Grillo- Rebsorte in sizilianischen Konfessionen finden, einschließlich Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC und Mamertino DOC. Sie ist auch die wesentliche Basis für die Herstellung von Marsala.