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Blend di Cabernet Sauvignon, Toskana
Toskanische Weine sind zusammen mit denen aus dem Piemont und Venetien die berühmtesten italienischen Weine der Welt: Große Exzellenz wie Brunello di Montalcino , Bolgheri (vor allem Sassicaia Bolgheri Doc) und Supertuscan haben die Exzellenz des Made in Italy in der Welt bekannt gemacht . In der Toskana sind Sangiovese und autochthone Rebsorten die Protagonisten neben internationalen Reben wie Cabernet und Merlot , in einem Gebiet, das wie kein anderes eigens geschaffen zu sein scheint, um exzellente Weine zu produzieren. Wenn eine zur Zeit der Medici verbreitete Legende erzählt, dass Noah mit seiner Arche in der Toskana landete und die ersten Rebenstecklinge pflanzte, so steht fest, dass in der Toskana die Weinbautradition so alt ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Regionen die Römer übertrifft den Griechen und reicht bis zur etruskischen Hochkultur.
Toskanischer Rotwein? Ein gut sortierter Keller darf nicht fehlen.
Toskanische Rotweine sind die Rotweine für die Reifung schlechthin: Brunello di Montalcino hat eine Langlebigkeit von mehr als 20 Jahren, und große Überraschungen in diesem Sinne sind auch Nobile di Montepulciano und Carmignano, weniger bekannte Appellationen, aber von alter Tradition, die aus der Vereinigung hervorgegangen sind von Sangiovese mit Cabernet Franc, der von Caterina De 'Medici nach Italien gebracht wurde. Aber auch toskanischer Rotwein steht für Geselligkeit, mit Chianti in all seinen Nuancen, vom traditionellen Flachmann bis zu den Magnumflaschen in Holzkisten der großen Selektionen und vor allem mit Morellino di Scansano, einem wilden Sangiovese aus der Maremma. Nicht zuletzt andere kleine Konfessionen wie Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino und Montecucco, in denen Sangiovese der wahre Protagonist ist und bleibt. Schließlich haben sich einige Erzeuger in der Toskana mit der verfluchtesten Rebsorte Pinot Nero versucht und sehr interessante Ergebnisse erzielt.
Toskanische Weißweine: eine weniger bekannte Realität, die es zu entdecken gilt
In der Toskana gibt es nur einen toskanischen DOCG-Weißwein: Vernaccia di San Gimignano. Der Wein, der aus einheimischen Trauben stammt, soll der Liebling des größten florentinischen Genies gewesen sein: Michelangelo Buonarroti. Dann gibt es zahlreiche DOC- und IGT-Bezeichnungen, die Vermentino, in Stahl oder Holz gereift, neben internationalen Reben wie Chardonnay und Sauvignon übertreffen. Trebbiano Toscano ist eine weitere weit verbreitete Rebsorte, die in Kombination mit Malvasia den berühmten Vin Santo in seinen verschiedenen und kostbaren goldenen Deklinationen wie Vin Santo del Chianti Classico und Vin Santo Occhio di Pernice zum Leben erweckt.
Was ist der beste toskanische Wein?
Der berühmteste toskanische Rotwein, Chianti Classico, verbindet eine alte Legende mit seinem Hauptsymbol, dem schwarzen Hahn. In der Tat heißt es, dass die Städte Siena und Florenz die territorialen Grenzen festlegen mussten, indem sie zwei Ritter zusammenbrachten, die beide zum Krähen des Hahns aufbrachen, weiß für die Sieneser und schwarz für die Florentiner. Die Florentiner, viel schlauer, hielten ihren schwarzen Hahn in den zwei Tagen vor dem Wettbewerb steif im Käfig eingesperrt, und das arme Tier öffnete in Panik den Käfig und ging sofort hinaus, um zu singen, auch wenn es mittendrin war die Nacht. Diese frühe Abfahrt im Hinblick auf die Morgendämmerung ermöglichte es Florenz, die Grenze seiner Provinz in der Nähe der Stadt Siena festzulegen, wo sie sich noch heute im Herzen des Chianti-Gebiets befindet.
Welcher ist der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein?
Der langlebigste toskanische DOCG-Rotwein ist zweifelsohne Brunello : Er schafft es, sich auch über 20 Jahre im Keller zu entwickeln, außergewöhnliche Aromen zu entwickeln und so zu einem der besten Meditations-Rotweine der Welt zu werden.
Welcher toskanische Weißwein passt am besten zu Fischgerichten?
Der beste toskanische Weißwein, der mit Fischmenüs kombiniert werden kann, ist definitiv Vermentino, der aus den von der Meeresbrise gestreichelten Weinbergen stammt und es dank seines natürlichen Geschmacks und seiner Frische schafft, Meeresfrüchtegerichte zu bereichern. Sehen ist Glauben!
Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano
Der Toscana IGT La Lallera ist eine Hommage an das gleichnamige Lied des großen florentinischen Chansonniers Riccardo Marasco, das humorvoll auf das Liebesleben der florentinischen Mädchen anspielt.
La Lallera ist ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Prozentsatz Petit Verdot. Die Trauben stammen aus eozänen Böden, die aus Kalkstein und Mergel bestehen. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden separat in Edelstahltanks vinifiziert. Es folgt ein Mazerationsprozess, der zum h...
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Bolgheri DOC Guado al Tasso Il Bruciato 2023 Marchesi Antinori
Antinori ist einer der berühmtesten und bekanntesten Namen in der Welt des italienischen Weins. Das Unternehmen wurde in der Toskana aus einer langen Familientradition geboren, die auf eine über sechshundertjährige Geschichte zurückblicken kann. Neben dem Weingut im Chianti Classico-Gebiet gibt es Weingüter in Bolgheri, Montalcino, Umbrien und Franciacorta. Das Anwesen Guado al Tasso befindet sich auf dem Land in der Nähe des historischen Dorfes Bolgheri nahe der tyrrhenischen Küste. Es ist ein ...
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Bolgheri Superiore DOC 2022 Campo al Faro
Bolgheri Superiore di Campo al Faro wurde in Castagneto Carducci, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs, geboren.
Die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration auf den Schalen. Die letzte Verfeinerung erfolgt 16 Monate in halb neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Es verleiht dem Glas eine intensive rubinrote ...
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Toscana IGT Gigino Grande 2019 Barbanera
Der Gigino Grande ist ein Blend aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot, die von der Firma Barbanera in Erinnerung an Luigi Barbanera hergestellt wird.
Nach Abschluss der Weinlese in der ersten Oktoberwoche werden die ausgewählten Trauben vergoren, die Sangiovese-Trauben 20 Tage lang leicht getrocknet werden. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, um die Duft- und Aromastoffe zu extrahieren, gefolgt von einer Gärung bei 25 °C. Es folgt eine einjährige Reifung in Barriques aus französis...
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Bolgheri DOC Ruit Hora 2022 Caccia al Piano
Der Bolgheri Ruit Hora di Caccia al Piano wurde in Weinbergen in der Livorno-Stadt Castagneto Carducci im Herzen des Bolgheri DOC geboren.
Es wird aus Trauben von Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern mit verschiedenen Toasts, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es hat eine dunkle ...
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Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco
Dieser Bolgheri Rosso Superiore wurde auf dem Landgut Grattamacco geboren und befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf das Meer zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri.
Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die von der zweiten Septemberhälfte bis zur ersten Oktoberwoche ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Holzfässern mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Danach reift der Wein 1...
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Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2022 Marchesi Antinori
Die Villa Antinori Rosso ist das Ergebnis der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Antinori bei der Herstellung von Wein, die in der Lage ist, mehr Rebsorten in derselben Flasche zusammenzuführen und aus jeder von ihnen die besten Eigenschaften des gelieferten sensorischen Erbes zu extrahieren.
Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, denen kleine Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zugesetzt werden. Nach der manuellen Ernte der Trauben, die zwischen Ende September und de...
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Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi
Der Chianti Rùfina Riserva Nipozzano von Frescobaldi wurde in den Weinbergen des Castello di Nipozzano im Gebiet Chianti Rùfina geboren.
Es wird hauptsächlich mit Sangiovese und ergänzenden Trauben wie Malvasia Nera, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Die verschiedenen Sorten fermentieren getrennt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur unter 30 ° C für 13 Tage, dann wird die Mazeration für 25 Tage mit h...
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Toscana IGT Sasso al Poggio 2021 Piccini 1882
Sasso al Poggio ist ein Wein, der stark mit dem Herkunftsgebiet der Toskana verbunden ist. Es verkörpert seine Größe und Tradition, aber auch seinen Innovationswunsch. Neben dem charakteristischen Sangiovese finden wir die Eleganz von Cabernet Sauvignon und die Weichheit von Merlot.
Dieser SuperTuscan wird nur aus den besten Trauben der oben genannten Sorten gewonnen, die auf einem mineralreichen Boden geerntet und für den Weinbau geeignet sind. Die Weinbereitung erfolgt separat, Traube für Rebe,...
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Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882
Leidenschaft, Tradition und Know-how vereinen sich in Piccinis Goldkollektion , die ihren höchsten Ausdruck darstellt. Es ist ein Chianti Riserva von außergewöhnlicher Qualität.
Nur die besten Sangiovese-Trauben und zu einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon bilden diesen Wein, der für Legende, Geschichte und Familienverehrung steht. Jede Sorte wird, sobald sie den Punkt perfekter Reife erreicht hat, einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur unterzogen, die durch eine sehr lange Mazeration g...
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Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Villa a Sesta
Der Chianti Classico Riserva von Villa a Sesta wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Siena in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga geboren.
Es wird aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon hergestellt, manuell geerntet, dann entrappt, zerkleinert und zur Weinbereitung separat in thermoregulierte trokokonische Fässer gefüllt. Die alkoholische Gärung findet in etwa 7-10 Tagen statt und die anschließende Mazeration auf den Schalen dauert weitere 10 Tage. Nach dem Verschnitt reift der Wein 18 Monate tei...
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Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2022 Piccini 1882
Die Chianti Riserva Oro Piccini Collection vereint Leidenschaft, Tradition und Know-how in einem Chianti Riserva von außergewöhnlicher Qualität. In der Gold Collection hat die Familie Piccini nur die besten Hausweine ausgewählt.
Nur die besten Sangiovese-Trauben und zu einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon bilden die Chianti Riserva Oro Piccini Collection , die für Legende, Geschichte und Familienhingabe steht. Jede Sorte wird, sobald sie den Punkt der perfekten Reife erreicht hat, einer separate...
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Montecucco Riserva DOC 2020 Collemassari
Der Montecucco Rosso Riserva ColleMassari wurde auf dem Bio-Anwesen Colle Castello an den Hängen des Monte Amiata in der Provinz Grosseto geboren. Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben sowie aus Ciliegiolo- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die im zweiten September-Jahrzehnt vollständig von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 30 ° C mit einer Mazeration von 20 bis 25 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung rei...
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