Riesling

Riesling ist eine weiße Rebsorte aus dem Rheintal, die den östlichen Teil Deutschlands durchquert und verschiedene Weinregionen beeinflusst. Riesling gilt zweifellos als der wichtigste in Deutschland produzierte Wein mit fast 23.000 Hektar Rebfläche und gilt als eine der Rebsorten, die in der Lage sind, delikate und prestigeträchtige Weine anzubieten, die sicherlich zu den weltweit am meisten geschätzten gehören. Begünstigt wird die Verbreitung des Rieslings jedoch durch die niedrigen Temperaturen, die auch aufgrund der deutschen Breitengrade eine problemlose Entwicklung der Pflanze ermöglichen. Im Moselgebiet ist der Riesling weit verbreitet, der Weine von großer organoleptischer Breite präsentiert und die Möglichkeiten des deutschen Klassifikationssystems perfekt interpretiert. Über dieses Gebiet hinaus ist sie in wichtigen Regionen wie Rheingau , Nahe und Pfalz zu finden. Besonders in letzterem zeigt der Riesling mehr Weichheit und Trinkbarkeit, ohne die Spannung und Finesse zu zeigen, die normalerweise Weine von der Mosel auszeichnen. Es ist auch in Österreich , Ungarn , Kroatien und insbesondere im Elsass weit verbreitet und bietet Produkte von enormer Bedeutung auf önologischer Ebene, wie die Sélection de Grains Nobles, die von Botrytis befallene Trauben betrifft und hohe Zuckerkonzentrationen entwickelt. Italien hat im Vergleich zu den Gebieten Trentino-Südtirol , Oltrepò Pavese, Venetien und Friaul-Julisch Venetien auch eine gute Verbreitung des Rieslings bekannt. Die Nähe zu Wasserläufen und die Art des Bodens wirken sich gleichermaßen auf die Qualität des Rieslings mit Phänomenen der Lichtbrechung und Überhitzung aus, die für die Reifung nützlich sind. Riesling zeigt bei später Reifung eine natürliche Veranlagung zur Säurekomponente, ein wesentliches Merkmal auch für den Ausbau der aus dieser Sorte erzeugten Weine. Auf der organoleptischen Ebene ist es leicht erkennbar und bietet gelbes Fruchtfleisch und Zitrusdüfte von Zitronenschale, Limette, Orange, grünem Apfel, oft begleitet von Noten von Kohlenwasserstoffen und subtiler Würze, abgerundet mit einer ausgeprägten Mineralität. Die aromatische Komplexität ist oft mit der Verfeinerung und dem Vorhandensein von Edelschimmel verbunden, der es schafft, offenere und frischere Aromen in Richtung einer konsistenteren Würze zu verwandeln, mit Tönen von getrockneten Früchten, Aprikose, Honig, Zimt und weißem Pfeffer. Die Möglichkeit, ihn unter Berücksichtigung des Zuckergehalts des Mostes zu vinifizieren, der trotz fortschreitender Reifung die Säure nicht trübt, macht den deutschen Riesling geeignet, sich verschiedenen Erntetypen zu präsentieren, in denen die Trauben allmählich eine größere aromatische Konzentration finden können um verschiedene Typologien für Prädikatsweine vorzubereiten: Kabinett Trocken oder Halb-Trocken, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein sind die heute verwendeten Klassifikationen. Anders als bei der Weinbereitung wird der Riesling in der Regel in Stahl vergoren und veredelt, auch wenn es Erzeuger gibt, die an der Mosel selbst noch große Fässer verwenden, die nicht mehr dazu geeignet sind, ihre aromatischen Komponenten in Wein zu überführen.

Riesling online kaufen

Zu den guten Gründen, Riesling online zu kaufen, gehört zweifellos die Leichtigkeit, einen großen Katalog zu konsultieren, der von den klassischsten europäischen Regionen Mosel, Elsass, Trentino-Südtirol reichen kann oder es Ihnen ermöglicht, Weine aus Ländern wie Neuseeland und zu entdecken Australien , wo die Verbreitung von Riesling weiterhin überraschende Ergebnisse liefert. Es ist auch eine hervorragende Möglichkeit, die Komplexität und aromatischen Nuancen zu erkennen, die von sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen abhängen und von der Pflanze gut assimiliert werden. Riesling kann daher unter Umständen mehr Säureader aufweisen, während er bei anderen Gelegenheiten Noten von reiferen Fruchtfleischfrüchten freisetzt und von einem angenehm würzigen Nachgeschmack abgerundet wird. Auf diese Weise ermöglicht Ihnen das Einkaufserlebnis, mehrere Etiketten zu vergleichen und sich von der Transversalität einer wirklich einzigartigen Rebsorte überraschen zu lassen.

Gibt es einen roten Rieslingwein?

Der am weitesten verbreitete Riesling, der Renano, ist eine weiße Rebsorte, die Rotweinen keine Farbe verleihen kann. Es gibt jedoch einen Roten Riesling oder Roten Riesling, der eine rötliche Farbe der Beeren hat und eine genetische Mutation des Renano Rieslings darstellt.

Ist Riesling ein Schaumwein?

Riesling wird normalerweise als stiller Wein vinifiziert, aber in Oltrepò Pavese ist die Kultur der Verwendung von Riesling Italico zur Herstellung von Schaumweinen weit verbreitet.

Was sind die besten Kombinationen für Riesling?

Obwohl in Italien nicht gerade für seine Ausdruckskraft in Kombination mit der regionalen Küche bekannt, eignet sich der Riesling sehr gut als Begleitung zu deutschen Gerichten wie Risotto mit Spargel und gegrilltem hellem Fleisch. Sehr erfolgreich sind auch die Verunreinigungen durch die thailändische Küche, die gerade bei würzigen Gerichten Rieslinge mit hohem Zuckergehalt bemerkbar macht.