Negroamaro, prämierte Luca Maroni

Mit mehr als 11.000 Hektar Rebfläche in Italien ist Negroamaro eine weit verbreitete Rebsorte in Apulien und insbesondere im Salento in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce. In Italien dank der griechischen Kolonisation im 8. Jahrhundert v. Chr. Aufgekommen , verbirgt es im Namen eine mögliche Wiederholung des Begriffs „dunkel“, sowohl mit dem Wort mavro (schwarz) als auch mit dem lateinischen Begriff nigrum (schwarz). Eine Etymologie, die durch das dunkle und undurchdringliche Rot bestätigt wird, das einen Wein auszeichnet, der zweifellos erkennbar ist und bald vor allem als Verschnitttraube weit verbreitet ist. Ein Wein, der Farbe bringt und der erst seit kurzem als alleinstehender Wein oder in einer Mischung mit großem Charme in Betracht gezogen wird. Neben der Produktion von Roséweinen ist es eine kraftvolle Cuvée, die Körper und Farbe verleiht und gleichzeitig angenehme und sehr charakteristische Bitternoten freisetzt. Die hohe Vitalität der Rebe erfordert radikale Eingriffe in den Weinberg, um die Produktivität zu begrenzen und die Pflanze zu reglementieren. Negroamaro findet in kalk- und lehmhaltigen Böden die richtige Wassermenge, die während der vegetativen Phase benötigt wird. In Reinheit vinifiziert, bietet er einen Wein mit einer undurchdringlichen Farbe, die zu Granat neigt. In der Nase dominieren die roten und schwarzen Früchte in Marmelade, Pflaume, mit etwas Menthol und balsamischen Noten, ein Hauch Thymian oft begleitet von dezenten würzigen Anklängen, Leder und Kakao. Negroamaro ist kraftvoll und authentisch, ein wahrer regionaler Stolz auf die Kreation von Weinen mit starker Persönlichkeit.

Der Negroamaro von Salento

Wenn es um Negroamaro geht, wird der Salento sofort erwähnt, insbesondere in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce, wo die Rebe am weitesten verbreitet ist. Die 1976 geschaffene Bezeichnung Salice Salentino DOC sieht auch die Verwendung von 90% Negroamaro-Trauben in der Version Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva vor, was diese Rebe zu einem idealen Vertreter des Weinbaus der Region macht. Aufgrund des vollen Körpers und des konstanten Tanninwerts ist diese Traube auch für die Alterung geeignet, da sie akzentuierte tertiäre Noten gibt, die sie stark von den jungen Versionen unterscheiden und normalerweise durch eine ausgeprägtere Säure gekennzeichnet sind. Derzeit gibt es 21 Bezeichnungen, in denen es erscheint, darunter Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, Leverano DOC, Nardò DOC.

Was ist der Ursprung der Negroamaro-Traube?

Die Ursprünge von Negroamaro gehen aller Wahrscheinlichkeit nach auf die griechische Kolonialisierung der italienischen Halbinsel im 8. Jahrhundert v. Chr. zurück.

Welche Eigenschaften hat ein Wein, der aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird?

Aus optischer Sicht gehört zu den Merkmalen eines aus Negroamaro-Trauben hergestellten Weins vor allem die große Farbintensität, die durch eine dunkelrote Farbe mit Tendenz zu Schwarz bestimmt wird. In der Nase entfaltet der Negroamaro rote und schwarze Früchte in Konfitüre, Pflaume, Rosinen, dazu eine angenehme Würze von Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist er warm und kompakt, sehr umhüllend mit hervorragender Struktur und einem erkennbaren Tanninvermögen, alles Eigenschaften, die oft einen langen Abgang und einen komplexen Geschmack einleiten.

Was ist der beste Wein auf Negroamaro-Basis?

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Wein aus Negroamaro-Trauben sind, kann es sicherlich hilfreich sein zu wissen, dass Salice Salentino Negroamaro Riserva laut Spezifikation einen hohen Anteil an Negroamaro enthält, was die Cuvée und ihre organoleptischen Eigenschaften sehr erkennbar macht.