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Timorasso
Timorasso ist eine alte einheimische weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Colli Tortonesi an der Grenze zwischen Piemont und der Lombardei vorkommt. Vor der Reblauskrise war sie nicht nur auf dem Gebiet von Tortona, sondern auch in den nahe gelegenen piemontesischen Provinzen Novara und Alessandria weit verbreitet. Bei der Rekonstruktion der Weinberge nach der Reblaus wurden großzügigere und konstantere Rebsorten wie Cortese und Barbera bevorzugt. Der Timorasso riskierte somit das endgültige Verschwinden, wenn nicht die Hartnäckigkeit und das Engagement einiger Winzer gewesen wären, die auf sein Potenzial und seine Wiedergeburt gewettet hätten. Heute gilt Timorasso als eine der interessantesten autochthonen weißen Rebsorten Norditaliens, vor allem wegen seiner Struktur und Langlebigkeit, die tertiäre Entwicklungen bei den Noten von Harz und Kohlenwasserstoff bewirken.
Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2023 Borgogno
Der Colli Tortonesi Timorasso Derthona di Borgogno wird ausschließlich aus Timorasso-Trauben hergestellt, die in den Gebieten von Monleale und den Tortonesi-Hügeln auf schlammigen Kalksteinböden angebaut werden. Die Weinberge sind günstig nach Südwesten und Südosten ausgerichtet.
Bei der Weinbereitung werden die Trauben etwa drei Tage lang kalt mazeriert und anschließend statisch in Stahl dekantiert. Die Gärung erfolgt spontan in Betonbehältern für 25 Tage. Der Wein reift 10 Monate lang in Stahlt...
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Colli Tortonesi DOC Timorasso Cavallina 2021 Claudio Mariotto
Der Derthona Cavallina von Claudio Mariotto wird aus Timorasso-Trauben hergestellt, die im Weinberg Cavallina wachsen, der sich im Stadtteil Vho zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die fast 20 Jahre alten Reben werden umweltbewusst kultiviert, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden oder systemischen Produkten, sodass das Terroir in seiner Reinheit zum Ausdruck kommen kann.
Die Vinifizierung erfolgt durch sanfte und langsame Pressung der Trauben, gefolgt ...
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Colli Tortonesi DOC Timorasso Pitasso 2021 Claudio Mariotto
Der Derthona Pitasso von Claudio Mariotto wird aus ausgewählten Timorasso-Trauben gewonnen, die im Weinberg Pitasso liegen, der sich in der Gemeinde Sarezzano in 250 bis 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben haben eine optimale Ost-West-Exposition auf einem Hügel, was eine ausgewogene Reifung ermöglicht. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden oder systemischen Produkten, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Die Vinifizierung umfasst ei...
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Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2022 Francesco Iandolo
Colli Tortonesi Timorasso Derthona von Francesco Iandolo ist ein piemontesischer Weißwein, der aus der einheimischen weißen Rebsorte Timorasso aus dem Weinberg Ca 'dell'Aglio in der Gemeinde Brignano-Frascata auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel stammt.
Die Timorasso-Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte manuell geerntet. Die Trauben werden sanft gepresst, geklärt und anschließend in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf eigene...
Produktseite ansehenHolzkiste Fontanafredda „Collezione Piemonte“
Colli Tortonesi DOC Timorasso Il mio sole 2022 Guasti Clemente
Timorasso di Guasti wird im Herzen von Nizza Monferrato in der Provinz Asti hergestellt, einem Ort, der als eines der wichtigsten Weinanbauzentren im Piemont gilt. Die Weinberge wachsen auf lehmigen Böden, ideal für den Anbau von Timorasso.
Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die Reifung in französischen Eichenfässern dem Wein eine komplexe und klar definierte Struktur verleiht. Dieser Prozess betont die intrinsischen Qualitäten und den Charakter der Rebsorte.
Die Farbe d...
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Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2023 Claudio Mariotto
Claudio Mariotto glaubte in den 1990er Jahren an das Potenzial der fast verschwundenen, autochthonen piemontesischen Rebsorte Timorasso, um einen großen Weißwein zum Lagern zu kreieren. Das 1921 gegründete Weingut befindet sich in Vho in den Colli Tortonesi, einer historischen Weinbauregion dank des günstigen Klimas und der kalkig-tonigen Böden.
Dieser Colli Tortonesi Derthona entsteht aus Timorasso-Trauben, die in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel ohne Einsatz von Pes...
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Colli Tortonesi DOC Timorasso Gocce di Luce 2017 Tenuta Fornace
Gocce di Luce wird von Tenuta Fornace mit Sitz in Mornico-Losana hergestellt. Das Unternehmen bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, die auf verschiedene Weingüter verteilt sind: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, im nordöstlichen Teil der DOC Oltrepò Pavese gelegen und die Colli Tortonesi , im Piemont. Die Weine der Tenuta Fornace enthalten keine oder unterdurchschnittliche Mengen an zugesetzten Sulfiten.
Er besteht au...
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