Fiano
Fiano ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien in den Regionen Kampanien , Sizilien , Basilikata , Molise , Apulien angebaut wird. Eine Verbreitung, die Kampanien als Epizentrum hat und lange vor den Zeugnissen aus dem 19. Jahrhundert nach Apulien und Basilikata wandert. Über die Herkunft des Namens Fiano wird eine Verwandtschaft mit einer Bevölkerung der Apuaner vermutet, die im 2. Jahrhundert v. Chr. von den Römern unterworfen wurde und nach Sannio umsiedeln musste. Daher die Verbreitung der Apuanischen Rebe, Vorfahr von Fiano in den Gebieten Kampaniens. Mit kleinen Trauben und in der Lage, niedrige Erträge zu garantieren, produziert Fiano ausgezeichnete Ergebnisse, wenn er auf vulkanischen Böden angebaut wird, insbesondere durch die ausgezeichneten Temperaturbereiche, die für die Entwicklung eines großen aromatischen Potenzials geeignet sind. Mit der Reifung zwischen September und Oktober wird der Fiano meistens in Stahl gereift, mit teilweiser Mazeration in Kontakt mit den Schalen oder dauerhaft in Kontakt mit den Hefen, um einen weichen und umhüllenden Geschmack zu gewährleisten. Die typischen Noten von Fiano reichen von weißen Blüten wie Akazie und Glyzinie bis hin zu weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich, Birne, gelbe Melone, mit leichten Kräuternoten und angenehmer Säure. Es ist ein umhüllender und weicher Wein mit einem reichen und komplexen Abgang, mit einer langen Persistenz. Zu den wichtigsten Ausdrücken zählen die Bezeichnungen Fiano di Avellino DOCG, Cilento DOC und Sannio DOC.
Warum Fiano kaufen?
Fiano zu kaufen bedeutet sicherlich, einen Schritt zurück in die Vergangenheit zu machen und zu sehen, wie sich lokale Bräuche und Traditionen erfolgreich verbreiten konnten, bis sie sich perfekt in andere klimatische und kulturelle Kontexte einfügten. Ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, wenn Sie sich für den Kauf von Fiano entscheiden, ist eindeutig der Fiano d'Avellino, mit dem Sie den ganzen Reichtum der Irpinia kennenlernen können: Mit mindestens 85% Fiano-Trauben kann er sogar von der Erwähnung 'Apianum' begleitet werden, die erinnert an den alten Ursprung des Namens.
Gibt es einen Fiano-Rotwein?
Fiano ist eine weiße Rebsorte und aus diesem Grund können die gewonnenen Weine nur Weißweine sein, im Gegensatz zu den roten Rebsorten, deren Trauben auch in Weiß vinifiziert werden können.
Ist Fiano ein Schaumwein oder ein stiller Wein?
Fiano-Wein ist auf dem Markt sowohl als stille als auch als prickelnde Version erhältlich. Die Appellation Terra d'Otranto DOC umfasst eine prickelnde Version, die zu 90% aus Fiano-Trauben hergestellt wird.
Was sind die Hauptmerkmale des Fiano-Weins?
Unter den organoleptischen Hauptmerkmalen des Fiano-Weins finden wir sicherlich eine mehr oder weniger intensive strohgelbe Farbe, die es der Nase ermöglicht, in der Nase Aromen von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich, Melone, Birne, Noten von Zedernholz, Kamille und Referenzen von Honig und gezuckerte Mandeln. Am Gaumen ist er dicht und umhüllend mit einer dezenten Mineralität, guter Säure und einem Abgang, der von angenehmen grünen Noten von gemähtem Gras und Basilikum geprägt ist.
Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta
Planetas Sicilia Fiano Cometa wurde in den Weinbergen Gurra und Dispensa in der Gemeinde Menfi in der Provinz Agrigento geboren.
Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur entrappt und sanft gepresst. Anschließend reift der Großteil des Weins für einige Wochen in Stahl- und ein kleiner Teil in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch...
Produktseite ansehenSalento Fiano IGT 2024 Notte Rossa
Der Fiano di Notte Rossa entsteht in den Hügeln nördlich der Provinz Taranto, die sich durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht auszeichnen.
Entrappen und sanftes Pressen der Trauben mit anschließender kalter statischer Dekantierung, um eine natürliche Reinigung zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 16°C. Veredelung in Stahl
Strohgelb, Nase reich an duftenden Blumennoten kombiniert mit einem Hauch frischer exotischer Früchte. Am Gaumen umhüllt e...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2023 Feudi di San Gregorio
Der Fiano di Avellino Pietracalda von Feudi di San Gregorio wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Sorbo Serpico im Herzen der wunderschönen Landschaft von Irpinia geboren.
Es wird zu 100 % aus Fiano-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Anschließend ruht der Wein 12 Monate lang auf seinen Hefen im Stahltank, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.
Es hat eine kr...
Produktseite ansehenPuglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano
Elegante Interpretation der Fiano-Traube aus der Linie Duca di Saragnano di Barbanera mit einem leichten Verwelken der Rebe, das diesen Wein noch weicher und harmonischer macht.
Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase setzt faszinierende florale Noten von Akazie und Limette frei, unterstützt von angenehmen Aromen von Birne und Haselnuss. Am Gaumen ist es vollmundig, rund und herzhaft, mit einer langen Ausdauer.
Es passt perfekt zu gefülltem weißem Fleisch, Braten und frischem ...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2019 Terredora
Der Fiano di Avellino Riserva Campore der Terredora Cantina wurde auf dem Weinberg von Lapio in Kampanien geboren.
Es wird ausschließlich aus manuell geernteten und ausgewählten Fiano-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt in Barriques bei kontrollierter Temperatur, wo der Wein anschließend mindestens 6 Monate auf der Feinhefe reift.
Dieser Fiano Di Avellino zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus, die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von Aromen reifer Früchte wie Bi...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG 2024 Colli di Lapio
Der Fiano di Avellino von Colli di Lapio, ein irpinisches Unternehmen mit Sitz in Arianello, einem Weiler in der Gemeinde Lapio in der Provinz Avellino.
Die Fiano-Trauben werden entrappt und zerkleinert, um dann in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert zu werden. Anschließend reift der Wein einige Monate lang immer in den gleichen Behältern.
Fiano hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Anklängen von rotem Apfel, Aprikose und mineralischen Noten. Der S...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Elle 2022 Laura De Vito
Der Fiano di Avellino Elle ist ein eleganter Weißwein, hergestellt von Laura De Vito, aus Trauben, die in den drei Gegenden Arianiello, Saurroni und Verrare in Lapio, in der Provinz Avellino, angebaut werden. Die Weinberge liegen in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern, in einem Gebiet, das durch große Temperaturschwankungen und stetige Brisen gekennzeichnet ist, die eine ausgezeichnete Gesundheit der Trauben fördern.
Der Weinbereitungsprozess umfasst eine sanfte Pressung, gefolgt von einer Ver...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano
Der Fiano di Avellino Béchar ist das Werk von Antonio Caggiano, einem kampanischen Produzenten aus der Region Avellino.
Es besteht aus reinem Fiano aus Weinbergen auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, aus denen die Auswahl der besten Trauben extrapoliert wird. Der gesamte Weinbereitungs- und Alterungsprozess wird in Stahltanks durchgeführt. Bevor dieser Fiano di Avellino auf den Markt kommt, bleibt er für kurze Zeit in der Flasche stehen.
Klares und helles Strohgelb. Die Nase ist i...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio
Der Fiano di Avellino Sacconi wird von Feudi di San Gregorio produziert, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter Kampaniens, das sowohl Weiß- als auch Rotweine in Irpinien, einer historischen Region der kampanischen Apenninen in der Provinz Avellino, herstellt. Die Linie "Feudi Studi" ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus den ausdrucksstärksten Weintrauben ausgewählt wird, die aus den 800 Weinbergen des Unternehmens zur Verfügung stehen.
Der Wein besteht ausschließlich aus Fiano...
Produktseite ansehenIrpinia DOC Fiano Passito Privilegio 2022 Feudi di San Gregorio
Privilegio von Feudi di San Gregorio ist ein raffinierter Passito, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird, ein Ausdruck der Weinbautradition von Irpinia. Seine Produktion folgt einem sorgfältigen Prozess der natürlichen Trocknung, der Aromen und Zucker konzentriert und dem Wein außergewöhnliche Reichhaltigkeit und Komplexität verleiht. Ein süßer Wein mit starker Identität, der mit seinem Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische überrascht.
Nach der Ernte werden die Trauben in kleine Kisten geleg...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio
Der Fiano di Avellino Morandi wird von Feudi di San Gregorio hergestellt, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter in Kampanien, das sowohl Weiß- als auch Rotweine in Irpinien, einer historischen Region des kampanischen Apennins in der Provinz Avellino, produziert. Die Linie "Feudi Studi" ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus Trauben der ausdrucksstärksten Weinberge entsteht, ausgewählt aus den 800 der Firma zur Verfügung stehenden Weinbergen.
Der Wein besteht ausschließlich aus ...
Produktseite ansehenSannio DOC Fiano Janare 2024 La Guardiense
Der Fiano des Weinguts La Guardiense wurde in den Weinbergen von Sannio Beneventano geboren, die verschiedenen Weinproduzenten in dieser Gegend Kampaniens gehören.
Die Trauben der Sorte Fiano stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren, die auf Lehm- und Kalksteinböden auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Nach dem Sammeln und Transportieren in den Keller werden die Trauben einer Kryomazeration unterzogen und nach einem sanften Pressen zur alkoholischen ...
Produktseite ansehenSannio Fiano DOC 2024 Il Poggio
Dieser Fiano vom Weingut Il Poggio stammt aus den Hügeln von Sannio Benevento und überträgt alle typischen Kostbarkeiten des Terroirs der Herkunft.
Nach der Ernte, die im zweiten Oktoberjahrzehnt durchgeführt wurde, werden die Trauben von nur Fiano in die zur Weinbereitung verwendeten Räume transportiert, wo die Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Der Wein ruht in denselben Behältern, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.
Es zeigt sich dem Auge m...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG 2022 Rocca del Principe
Der Fiano di Avellino von Rocca del Principe ist ein Weißwein aus der Region Lapio in Kampanien. Die Weinberge genießen eine günstige Lage mit Ausrichtung nach Westen und Nordosten und liegen auf lehmigen Böden, die mit vulkanischen Bestandteilen angereichert sind und sich ideal für den Anbau dieser Rebe eignen.
Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Tagen im Oktober. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 40 Tage, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gär...
Produktseite ansehenTerre Siciliane IGT Fiano 2024 Mandrarossa
Fiano di Mandrarossa ist ein Weißwein, die Frucht einer der beliebtesten Rebsorten Süditaliens, der die Anregungen eines neuen Siziliens im Menfi-Terroir zum Ausdruck bringt. Sein Geschmack entsteht durch die Meeresbrise, die die Weinberge streichelt, und wird mit dem Wind und dem Meer in Verbindung gebracht, die die Strände Siziliens charakterisieren.
Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberwoche. Nach einer kurzen Kaltmazeration gärt der Most 15–20 Tage lang bei einer Temperatur von 16–18 °C,...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano
Der Fiano di Avellino Riserva Dulcinea der Firma Amarano wurde in Irpinia in der Provinz Avellino geboren. Das Familienunternehmen wurde 2004 gegründet und bewirtschaftet 7 Hektar Weinberge auf einer Höhe von durchschnittlich 500 m. Das Unternehmen kultiviert nur einheimische rote und weiße Reben: Aglianico, Fiano, Greco und Coda di Volpe, die Grundlage seiner Weine.
Die reinen Fiano-Trauben werden in Stahl bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift dann 9-12 Monate in Stahl auf de...
Produktseite ansehenToscana IGT Fiano Otto Muri 2023 Collazzi
Otto Muri ist ein Weißwein, der in der Toskana hergestellt wird und ausschließlich aus Fiano-Trauben besteht.
Die Ernte erfolgt manuell und erfolgt in kleinen Kisten, um ein Brechen der Trauben zu verhindern. Anschließend erfolgt die sofortige Übergabe an die Presse zur Mazeration über Nacht. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16° und 18°C, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung dauert 6 Monate.
Die Farbe ist aufgrund der Beständi...
Produktseite ansehenFiano di Avellino DOCG Erre 2018 Sarno 1860
Das von Erre unterzeichnete Sarno 1860 würde einem Reservat von Fiano di Avellino entsprechen, da die Verfeinerungsphase auf lehmigem Boden mit weißem Gestein und vulkanischen Rückständen auf 630 Metern über dem Meeresspiegel erheblich beschleunigt wurde.
Es wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt und wird einfach in Stahl mit einheimischen Hefen vinifiziert. Es reift 18 Monate auf der Hefe und reift weitere 3 Monate in der Flasche.
Im Glas ist es strohgelb gefärbt. In der Nase zeigt sic...
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