Mencía

Die Petalos von Descendientes de Jose Palacios werden zu mehr als 90% aus Mencia-Trauben aus der Region Kastilien und León hergestellt.

Die Weinberge befinden sich in der Nähe von El Bierzo, dem nordwestlichen Gebiet Spaniens, das aus einer hügeligen Agglomeration mit unterschiedlichen Expositionen besteht und hauptsächlich vom atlantischen Kontinentalklima beeinflusst wird. Die Trauben werden aus Weinreben hergestellt, die älter als 40 Jahre sind. Sie werden fermentiert, bevor ein Wein zurückgeg...

Gaba do Xil Tinto ist ein Rotwein von Telmo Rodríguez, der in der galicischen Region Valdeorras, insbesondere in den Gemeinden Larouco und Santa Cruz, produziert wird. Er wird aus Mencía-Trauben hergestellt, die in den eigenen Weinbergen und von ausgewählten Lieferanten in Gebieten wie A Torgueira, O Barreiro, Valerio und Valdemás angebaut werden. Das Binnenklima mit atlantischem Einfluss trägt zu einem frischen und unmittelbaren Stil bei.

Der Weinbau erfolgt traditionell und die Ernte erfolgt ma...

Die Villa de Corullón der Firma Descendientes de Jose Palacios stammt von den 45 Hektar des Anwesens in der Gegend von Bierzo.

Dieser Corullón ist ein repräsentativer Ausdruck eines hohen Qualitätspotenzials aufgrund von Verarbeitungstechniken im Weinberg und im Keller. Er wird auf Böden hergestellt, die Quarz und Schiefer enthalten und Reben zwischen 50 und 90 Jahren beherbergen. Eine sorgfältige Auswahl der Mencia-Trauben ermöglicht den Beginn einer teilweisen Destemming, gefolgt von einer 32-t...

Der stille Rotwein Lacima del Dominio Do Bibei wird in der Region Ribeira Sacra in Galizien hergestellt. Dieser ausschließlich aus 100 % Mencia-Trauben gewonnene Wein stellt einen authentischen Ausdruck der Region Ourense dar, wo das kühle Klima und die fragmentierten Schieferböden mit Variationen von Sand und Kies dazu beitragen, ein einzigartiges und unverwechselbares aromatisches Profil zu schaffen.

Bei der Weinherstellung erfolgt die Gärung auf einheimischen Hefen in französischen Eichenfässe...

Las Lamas ist ein Rotwein aus der Region Bierzo, Spanien, hergestellt von Descendientes de J. Palacios aus 100 % Mencia-Trauben. Die Trauben stammen von einem nur ein Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Weinberg mit über 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf Schieferböden wachsen, die sich mit Lehm vermischen und eine elegante aromatische und strukturelle Komplexität ergeben.

Die Weinbereitung erfolgt mit einer Reifung zwischen 16 und 18 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche, um de...

Moncerbal ist ein Rotwein aus der Region Bierzo in Spanien, hergestellt von Descendientes de J. Palacios aus 100 % Mencia-Trauben. Die Trauben stammen von drei hundertjährigen Weinbergen in der Nähe von Moncerbal, deren biodynamischer Anbau es ermöglicht, das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu bewahren und die Feinheit und Energie des Weins hervorzuheben.

Die Weinherstellung beginnt mit der Gärung der Trauben in kleinen Holzfässern, gefolgt von einer 40-tägigen Mazeration. Der Wein reift 1...

Faraona ist ein Rotwein aus der Region Bierzo, Spanien, hergestellt von Descendientes de J. Palacios aus 100 % Mencia-Trauben. Ein großartiger Wein, in dem sich die ganze Schönheit seines außergewöhnlichen Terroirs offenbart, der die Essenz der Corullón-Weinberge widerspiegelt, die mit biodynamischen Methoden angebaut werden, die das Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze und menschlichem Eingriff respektieren. Die Reben sind an steilen Hängen aus altem Schiefer gepflanzt.

Die Weinbereitung erfolg...

Der Rectoral de Amandi Limited Edition „Manolo Arnoya“ ist ein Rotwein, der aus Mencía-Trauben hergestellt wird, die in der Region Ribeira Sacra in Galizien angebaut werden. Dieser Wein ist Teil der Familientradition von Bodegas Gallegas, einem Weingut mit über 60 Jahren Erfahrung im Weinsektor, das sich der Bewahrung lokaler Weinbautraditionen und -kultur verschrieben hat.

Bei der Weinherstellung handelt es sich um eine traditionelle Gärung. Die Trauben werden von Hand geerntet und bei niedrigen...