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Oseleta
Oseleta ist eine einheimische venezianische Rebsorte, die hauptsächlich im Valpolicella-Gebiet vorkommt, wo sie manchmal in Mischungen mit Corvina und Rondinella für die Herstellung lokaler Rotweine verwendet wird. Er wird sehr selten in Reinheit vinifiziert, aber seine angenehm fruchtigen und würzigen Eigenschaften, begleitet von einer schönen Tanninstruktur, machen ihn zu einem ausgezeichneten Wein, der das Bouquet von Valpolicella-Rotweinen vervollständigt. Aufgrund seiner Schale eignet es sich auch zum Trocknen.
Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zymé
Die Provinz Verona Oseleta di Zýmé entstand in Weinbergen in den Gemeinden Illasi, Lavagno und Parona in den Provinzen Vicenza und Verona.
Es wird ausschließlich aus Oseleta-Trauben hergestellt, die zwischen der ersten und zweiten Oktoberdekade von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Oseleta von Z...
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