Passerina
Passerina ist eine weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckt wurde. Sie kommt vor allem im Grenzgebiet zwischen den Marken und den Abruzzen vor, insbesondere in der Gegend von Offida, und ihr merkwürdiger Name scheint darauf zurückzuführen zu sein, dass Spatzen gerne an ihren schmackhaften Beeren picken. Der Wein ist wegen seines frischen, zitronigen und angenehm fruchtigen Profils sehr interessant. Es ist ein einfacher Weißer, der dank seiner guten natürlichen Säure auch mit der Martinotti-Methode prickelnd gemacht wird.
Marche Passerina IGT Jajà 2024 Fontezoppa
Jajà ist ein reiner Passerina-Wein, der ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt wird. Er ist ein Wein, der aus einem Boden mit mittlerer Textur zum Leben erweckt wird, von dem er Geschmack und Charakter erhält. Weinbereitung und Alterung in Stahltanks.
Eine herrliche strohgelbe Farbe beleuchtet die Aussicht, während die feine und zarte Nase kunstvoll auf Noten von weißen Blüten aufgebaut ist, mit fruchtigen Noten, die an Banane, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Im Mund ist der Schluck w...
Produktseite ansehenTerre di Chieti IGT Passerina 2024 Tenuta Ulisse
Die Terre di Chieti Passerina von Tenuta Ulisse wurde im Herzen der Weinszene der Abruzzen geboren.
Es wird vollständig aus Passerina-Trauben hergestellt, die Anfang September von erfahrenen Händen ausgewählt und geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in thermoregulierten und inerten Tanks aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 11 ° C. Der Wein reift zuerst in Edelstahltanks und dann weitere 3 Monate in der Flasche.
Diese Passerina zeichnet sich durch eine blasse strohgelb...
Produktseite ansehenMarche IGT Passerina 2024 Belisario
Die Marche Passerina di Belisario stammt aus Weinbergen auf den Markenhügeln von Offida in der Provinz Ascoli Piceno.
Es wird aus reinen Passerina-Trauben gewonnen, weich gepresst und 20 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C fermentiert. Der Wein reift 5 Monate in denselben Behältern und einen Monat in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es hat eine tiefe und helle strohgelbe Farbe. Die Nase setzt angenehm fruchtige Aromen frei, begleitet von ein...
Produktseite ansehenVino Spumante Brut Passerina Primo Casalfarneto
Der Schaumwein Primo Passerina wird von dem in den Marken ansässigen Unternehmen Casalfarneto hergestellt, das Weine in den hügeligen Gebieten der Provinz Ancona produziert. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar Rebfläche und konzentriert sich auf den Anbau einheimischer Markenreben wie Verdicchio, Passerina, Pecorino oder Lacrima.
Im Keller werden die Passerina-Trauben sanft gepresst, um dann im Autoklaven nach der Charmat-Methode weiß und prickelnd vinifiziert zu werden.
Von strohgelber Farbe mit...
Produktseite ansehenMarche Passerina IGT Letizia 2023 Terra Fageto
Der Letizia der Firma Terra Fageto ist ein Biowein aus 100% Passerina-Trauben aus dem Gebiet Campofilone.
In Küstennähe sind die Weinberge auf rund 250 Metern Seehöhe auf überwiegend steinigen und kalkhaltigen Böden durch die ständig wehenden Winde vor Feuchtigkeit geschützt. In den ersten Oktobertagen von Hand geerntet, werden die Trauben in den Keller transportiert und sanft gepresst, bevor sie ca. 15 Tage bei 15°C vergoren werden. Der Wein reift 3 Monate auf der Feinhefe und weitere 3 Monate i...
Produktseite ansehenColline Pescaresi Passerina IGT 2024 Ciavolich
Diese Passerina di Ciavolich stammt aus den zuletzt bepflanzten Weinbergen des Weinguts Loreto Aprutino.
Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet. Nach weichem Pressen und einem kurzen kalten Dekantieren fermentiert der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift ca. 3-4 Monate in Stahl.
Auf den ersten Blick hat es eine blasse strohgelbe Farbe. Zarte Kräuternoten kombiniert mit Grapefruit-Zitrusempfindungen beleben die Nase. Am Gaumen ist es frisch, herzhaft und mineral...
Produktseite ansehenTerre d'Abruzzo IGP Passerina Biologico 2024 Cantina Tollo
Passerina Terre d'Abruzzo Bio von Cantina Tollo ist ein Weißwein, der aus Passerina-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Chieti, Abruzzen, nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert werden. Dieser Wein gehört zur "Organic"-Linie der Kellerei, die einheimische Sorten durch nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken hervorhebt.
Der Vinifikationsprozess umfasst das Entrappen der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration und einem sanften Pressen des Maischegutes. Die Gärung erfo...
Produktseite ansehenPasserina Brut Jaja Fontezoppa
Passerina Brut Jaja Fontezoppa stammt aus Trauben der einheimischen Passerina-Rebe, die von Hand geerntet wurden.
Die Fermentation mit der Martinotti-Methode ermöglicht es, die frischen und fruchtigen Aromen der Trauben zu erhalten und ihren Geschmack zu verbessern.
Die anhaltenden Blasen im Glas erwarten zarte Noten von gelben Blüten und fruchtigen Noten von Pfirsich, Ananas und Banane sowie einen ausgewogenen und weichen Geschmack im Mund mit einem zarten Geschmack und einem angenehmen Abgang.
Ei...
Produktseite ansehenMarche IGT Passerina Frida 2024 Casalfarneto
Der Weißwein Frida wird von dem in den Marken ansässigen Unternehmen Casalfarneto hergestellt, das Weine in den Hügelgebieten der Provinz Ancona herstellt. Das Weingut bewirtschaftet 35 Hektar Rebfläche und konzentriert sich auf den Anbau einheimischer Markenreben wie Verdicchio, Passerina, Pecorino oder Lacrima.
Der Wein wird aus Passerina-Trauben in Reinheit hergestellt. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, um dann in thermoregulierten Stahltanks weiß vinifiziert zu werden.
Von strohgelb...
Produktseite ansehenMarche Passerina IGT Vigor 2024 Umani Ronchi
Marche Passerina Vigor von Umani Ronchi wurde in Weinbergen im Herzen der Adriaküste geboren.
Es wird ausschließlich mit Passerina-Trauben hergestellt, die von Ende August bis Ende September von Hand geerntet werden. Diese typische Rebe der Adriaküste, die Passerina, ist sowohl für die geringe Größe der Trauben als auch für die ausgeprägte Vorliebe so definiert, dass Spatzen für ihre Trauben zeigen, die sich durch ein besonders schmackhaftes Fruchtfleisch auszeichnen. Der Wein gärt in Edelstahlta...
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