Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Mitteleuropa und vor allem in Österreich verbreitet, wo sie bei weitem die am weitesten verbreitete Sorte ist und das wahre enologische Symbol des Landes darstellt. Es ist eine alte Rebe, die kaltes Wetter und starke Temperaturschwankungen liebt. In Italien hat es ein Zuhause im Isarco-Tal gefunden, dem nördlichsten bepflanzten Gebiet unserer Halbinsel. Grüner Veltliner ist eine großzügige Rebsorte, die mit geringen Erträgen angebaut werden muss, um Qualitätsweine zu erhalten. Das Bouquet drückt angenehme Zitrusnoten aus, von Limette, Grapefruit, pflanzlichen Noten, Aromen von weißen Früchten, tropischen Nuancen und einer charakteristischen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Der Schluck ist dynamisch und lebendig, immer unterstützt von einem ziemlich hohen Säuregehalt. Seine Eigenschaften von Finesse und Eleganz erfordern Kombinationen mit Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Adler von Klausen
Der Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner von Adler von Klausen entsteht im Eisacktal, im Herzen Südtirols, einem besonders geeigneten Anbaugebiet für die Weinrebe, die sich aus dem benachbarten Österreich in diese Region ausgebreitet hat.
Er wird ausschließlich aus Trauben des Grünen Veltliners hergestellt, die zwischen 500 und 700 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Nach einer sanften Pressung vergären die Trauben in Edelstahltanks auf der Edelhefe bei kontrollierter Temperatur.
Er präsenti...
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