Sapore di sale, sapore di mare - Entdecken Sie die Weine, die zu frittiertem Fisch passen

Die Kombination aus gemischtem Frittiertem und Prickelndem ist eine funktionale und angenehme Wahl. Selbst bei sorgfältig zubereitetem Frittiergut bleibt ein natürlicher Ölfilm am Gaumen, der nach einem Wein verlangt, der den Mund erfrischt. In Italien sind Trentodoc oder Franciacorta ideal: Ihre Säure und feinen Perlen gleichen die Fettigkeit des Teigs aus und hinterlassen ein Gefühl von Frische, das Lust auf den nächsten Bissen macht.

In Frankreich übernimmt Champagne dieselbe Funktion mit großer Eleganz. Ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, ist besonders zu empfehlen wegen seiner Mineralität und Zitrusnoten, die wunderbar zu weißem Fisch und Krustentieren passen. In beiden Fällen sorgt der sehr kalte Ausschank des Weines für einen Temperaturkontrast, der das Gericht leicht und ideal für Sommertage macht.

Für Liebhaber stiller Weine bietet sich ein würziger, mediterraner Weißer wie der Vermentino di Gallura oder ein Lugana als perfekte Alternative an – dank der spritzigen Säure, die sowohl die Salzigkeit des Meeres als auch die goldene Knusprigkeit des Frittierten ausbalanciert. In jedem Fall sorgt ein sehr kalt servierter Wein für den gewünschten Temperaturkontrast, der das Essen leicht und ideal für Sommertage macht.

Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Bolgheri DOC Campo al Mare Vermentino 2025 Ambrogio e Giovanni Folonari

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Vermentino di Gallura DOCG Piras 2025 Cantina Gallura

Fiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2022 Feudi di San Gregorio

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

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