Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

0,75 ℓ
12,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
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Barbera d’Alba DOC Brichet 2025 Ca' Viola

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0,75 ℓ
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17,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,80 € 
Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

0,75 ℓ
36,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

0,75 ℓ
30,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
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Stellenbosch WO Cap Classique Brut Tradition Villiera Wines

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0,75 ℓ
21,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

0,75 ℓ
9,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
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Wird schnell knapp
Gigondas AOP 2024 Victor Berard

Gigondas AOP 2024 Victor Berard

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 22,10 €
Cannonau di Sardegna DOC Mustazzo 2022 Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC Mustazzo 2022 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
25,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 27,10 €
Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

0,75 ℓ
91
92
Mengenrabatt 5%
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,50 €
Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
16,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Salento IGT Rosso Fichimori 2025 Tormaresca

Salento IGT Rosso Fichimori 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
92
94
10,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Etna Bianco DOC 2025 Cottanera

Etna Bianco DOC 2025 Cottanera

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 18,50 €
Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

0,75 ℓ
92
91
91
24,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
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18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 19,90 € 
Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

0,75 ℓ
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11,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,90 € 
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Mendoza IG Cabernet Sauvignon Catena 2022 Catena Zapata

Mendoza IG Cabernet Sauvignon Catena 2022 Catena Zapata

0,75 ℓ
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19,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,60 € 
Nur 11 verfügbar
Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
Rabatt 20%
25,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 31,80 € 
Nur 1 verfügbar
Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

0,75 ℓ
Rabatt 20%
48,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  65,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 61 € 
Nur 2 verfügbar
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