Schinken und Melone

Die Kombination von italienischem Parmaschinken und Melone erfordert ein Gleichgewicht zwischen der Würzigkeit der Wurst und der Süße der Frucht. Für Spezialitäten wie Prosciutto Parma oder San Daniele braucht man Weine, die den Gaumen erfrischen, ohne das Produkt zu überdecken. Ein Friulano ist die ideale Wahl: Seine Weichheit und das mandelartige Finale bilden eine perfekte Brücke zur Reifung des Schinkens.

Alternativ bieten ein Pinot Bianco oder eine Malvasia die notwendige blumige Frische, um die Melone dezent zu begleiten. Wenn Sie Schaumweine bevorzugen, ist ein Prosecco Superiore Extra Dry perfekt: Sein leichter Restzuckergehalt harmoniert wunderbar mit der Frucht, während die feine Perlage die Mund von der Fettigkeit des Schinkens reinigt und das Gericht lebendig und leicht macht.

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2025 Cavit

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Sannio Fiano DOC 2025 Il Poggio

Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2025 I Clivi

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Volpe Pasini

Südtirol - Alto Adige DOC Terlaner Weissburgunder 2024 Muri-Gries

Costa Toscana IGT Pinot Bianco Eliseo 2025 Gualdo del Re

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2025 Girlan

Salina IGT Malvasia Secca del Capo 2025 Colosi

Friuli DOC Friulano Pietris 2025 Bosco del Merlo

Marche Rosso IGT Passito Cascià 2020 Fontezoppa

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Alma 800 2024 Maso Martis

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 Vigna Petrussa

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2024 I Clivi

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2024 Cavit

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

Collio DOC Malvasia Soluna 2023 Livon

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Kellerei Bozen

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