Die Begegnung zwischen der Strenge der japanischen Küche und der Spritzigkeit großer europäischer Schaumweine zählt zu den Höhepunkten zeitgenössischer Genusskultur. Das Geheimnis dieses Erfolgs liegt in der Fähigkeit der Perlage, als natürlicher Ausgleich zu wirken: Kohlensäure und Säure reinigen sofort den Gaumen von dem Fettgehalt des rohen Fisches—insbesondere von Thunfisch und Lachs—während die Salzigkeit des Weins sich mit den jodhaltigen Noten von Algen und Sojasauce verbindet.

In Italien ist Franciacorta Dosaggio Zero dank seiner mineralischen Reinheit der ideale Partner für Sashimi und Krustentiere, während ein Trentodoc Rosé auf elegante Weise strukturierte oder leicht würzige Uramaki begleitet.

In Frankreich ist Champagne Blanc de Blancs die erste Wahl: Seine zitrusartige Finesse hebt weißen Fisch und die zartesten Nigiri hervor. Steht Tempura oder eine reichhaltige Sauce auf dem Menü, bietet ein Champagne Extra Brut die nötige Komplexität, um das Frittierte auszugleichen und macht jeden Bissen zu einem raffinierten und dynamischen Gourmet-Erlebnis.

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Edition 3 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Rosé Edition 3 Bellavista

0,75 ℓ
Rabatt 12%
37,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,87 €/ℓ
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Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

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0,75 ℓ
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22,40 €
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

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0,75 ℓ
26 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
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Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

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0,75 ℓ, Geschenketui
92
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

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0,75 ℓ, Geschenketui
90
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22,80 €
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Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

0,75 ℓ
90
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, Geschenketui
38 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
91
92
30,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

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0,75 ℓ, Geschenketui
36,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
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Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
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21,80 €
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Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

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0,75 ℓ
90
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25,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Franciacorta Brut Rosé DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta Brut Rosé DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
90
93
93
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2021 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
33,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

0,75 ℓ
90
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Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
28,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
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27,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
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