Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
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Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  102 €/ℓ
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Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
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Collio DOC Sauvignon 2024 Cormòns

Collio DOC Sauvignon 2024 Cormòns

0,75 ℓ
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Franciacorta Demi-Sec DOCG Nectar Bellavista

Franciacorta Demi-Sec DOCG Nectar Bellavista

0,75 ℓ
40,10 €
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Friuli Isonzo Chardonnay DOC 2024 Lis Neris

Friuli Isonzo Chardonnay DOC 2024 Lis Neris

0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (1,5 ℓ)  44 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

0,75 ℓ
92
93
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71,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  95,87 €/ℓ
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Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Parallèle Blanc de Blancs Colin

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0,75 ℓ
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60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, Geschenketui
93
Nicht rabattierbar
61 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
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Trentino DOC Chardonnay 2025 Cantina La-Vis

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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Grâce d'Alphaël Philippe Glavier

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut La Grâce d'Alphaël Philippe Glavier

0,75 ℓ
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58 €
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Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

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Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

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0,75 ℓ
90
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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
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25,40 €
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Terre Siciliane IGT Chardonnay La Stanza del Re 2023 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Chardonnay La Stanza del Re 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ
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20,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 21,50 € 
Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
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15,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 17,30 € 
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Pouilly-Vinzelles AOC 2021 Joseph Drouhin

Pouilly-Vinzelles AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
36,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  48,27 €/ℓ
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